いちや＠立川ラーメンスクエア

｢麺屋にゃみ｣でもう一杯頼む予定ではいたのですが、急遽変更。他のお店が気になって（笑）
｢取材拒否店のあの名店が立川に初見参｣。こういうフレーズには100%ついていくタイプです、自分。

｢ちびいちや・塩しそ風味(500円)｣

ベースは醤油か塩から選べますが、塩で。チャーシューは大ぶりですが、実際丼はかなり小さめ。
スープは鶏ベースに魚介を感じるもの。非常にオーソドックスなタイプ。塩分はやや高め。
細縮れ麺は良いかたさで、スープにもよく合っていると思います。シソはちょっとしたアクセント。
で売りのチャーシューは、見た目通りしっとり柔らかくよくできたもの。がインパクトは少なめ。

お腹の余裕を考えてこれにしたのですが、あまりにも少なくて拍子抜け（笑）
という流れでもう一軒行くことになりました、とさ(^o^)ノ


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