メニューは｢煮干豚骨｣と｢喜多方らーめん｣の2枚看板とのこと。入店ギリギリまで迷って…
｢煮干こってりそば(730円)｣
新メニュー、しかも｢コッテリ｣の文字の誘惑にあっさり降参。みるからにコテコテしていそう。
しっかりとした動物系に魚介の自然な香りが漂いますが、思ったほど煮干は突出していません。
背油が主張しまくるタイプも多いのですが、ここは甘みも抑え、全体を柔らかく包み込みます。
中太のやや押し潰した感じの麺。これがじつにしっくりきました。歯ごたえと適度な反発力が快感。
スルルッと食べるにはもっと細い方が合うのかもしれませんが、主張できる麺ならこれでオッケー。
柔らかくしっとり仕上げたチャーシュー、これまた柔らかめの穂先メンマも抜け目なし。
さすが自作ラーメン界の巨匠。こだわりが随所に散らばっているのが分かる一杯でした。
他にも汁なし系やつけ麺など続々と新メニューも開発。ノリにノリそうなお店ですね！(^o^)ノ
【ショップデータ】
立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
11:00-23:30LO 無休 Hpはこちら
この記事へのコメント
立川ラーメンスクエアには多くの有名店舗が集まってますね。
こちらのお店は新店舗の中でも気になっているお店なんです。
店主が喜多方出身らしく喜多方ラーメンがメニューにあるようですね。
私も行くとしたらどのメニューにするか直前まで悩みそうです（汗）
こちらのお店は新店舗の中でも気になっているお店なんです。
店主が喜多方出身らしく喜多方ラーメンがメニューにあるようですね。
私も行くとしたらどのメニューにするか直前まで悩みそうです（汗）
冬ちゃんさん、こんにちは。
今入っている店舗は名前聞いたことあるばかりのお店で、どこ行くかすら迷ってしまいます。
本場の喜多方ラーメンが食べられると思いますので、また食べに行かなくては、と思っています。
そして限定やら新メニューやらどんどん出してきてるんですよね〜全くもって目が離せません！
今入っている店舗は名前聞いたことあるばかりのお店で、どこ行くかすら迷ってしまいます。
本場の喜多方ラーメンが食べられると思いますので、また食べに行かなくては、と思っています。
そして限定やら新メニューやらどんどん出してきてるんですよね〜全くもって目が離せません！
あなぐまさんｉｎ立川ですかー。
こんちゃん、
娘が立川に住んでいるんです。
そのくせ、
近くの鏡花さんは未だ行ったことない・・・。
アレアレア内のお店、
ミニラーメンも有るんですか！
これならいろんなお店、
食べられて好いですね。
入れ替えが有るので、もたもたしてるといただけないですよね。
年末年始、チャンスが有るかな〜。
こんちゃん、
娘が立川に住んでいるんです。
そのくせ、
近くの鏡花さんは未だ行ったことない・・・。
アレアレア内のお店、
ミニラーメンも有るんですか！
これならいろんなお店、
食べられて好いですね。
入れ替えが有るので、もたもたしてるといただけないですよね。
年末年始、チャンスが有るかな〜。
こんちゃんさん、こんにちは。
鏡花、よさげですよね〜、って自分も未訪のまま。。
そう、ミニラーメンあるんですよ。ほとんどのお店にラインナップしてありました。
ラー博みたいで嬉しいですよね（昨日の2軒はホント、小さかったです^^;）
入れ替えが来春にはありそうなので、今年度中に行けるといいですね！
鏡花、よさげですよね〜、って自分も未訪のまま。。
そう、ミニラーメンあるんですよ。ほとんどのお店にラインナップしてありました。
ラー博みたいで嬉しいですよね（昨日の2軒はホント、小さかったです^^;）
入れ替えが来春にはありそうなので、今年度中に行けるといいですね！
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