ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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第2回ラーメントライアウト準優勝の店主。nelさんのとこなどで以前から気になっていました。
メニューは「煮干豚骨」と「喜多方らーめん」の2枚看板とのこと。入店ギリギリまで迷って…

「煮干こってりそば(730円)」
煮干こってりそば 麺アップ
新メニュー、しかも「コッテリ」の文字の誘惑にあっさり降参。みるからにコテコテしていそう。
しっかりとした動物系に魚介の自然な香りが漂いますが、思ったほど煮干は突出していません。
背油が主張しまくるタイプも多いのですが、ここは甘みも抑え、全体を柔らかく包み込みます。
中太のやや押し潰した感じの麺。これがじつにしっくりきました。歯ごたえと適度な反発力が快感。
スルルッと食べるにはもっと細い方が合うのかもしれませんが、主張できる麺ならこれでオッケー。
柔らかくしっとり仕上げたチャーシュー、これまた柔らかめの穂先メンマも抜け目なし。

さすが自作ラーメン界の巨匠。こだわりが随所に散らばっているのが分かる一杯でした。
他にも汁なし系やつけ麺など続々と新メニューも開発。ノリにノリそうなお店ですね!(^o^)ノ

【ショップデータ】
麺屋にゃみ
立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
11:00-23:30LO 無休 Hpはこちら
コメント
この記事へのコメント
立川ラーメンスクエアには多くの有名店舗が集まってますね。
こちらのお店は新店舗の中でも気になっているお店なんです。
店主が喜多方出身らしく喜多方ラーメンがメニューにあるようですね。
私も行くとしたらどのメニューにするか直前まで悩みそうです(汗)
2007/12/08(土) 01:26 | URL | 冬ちゃん #5mlzg50M[ 編集]
冬ちゃんさん、こんにちは。
今入っている店舗は名前聞いたことあるばかりのお店で、どこ行くかすら迷ってしまいます。
本場の喜多方ラーメンが食べられると思いますので、また食べに行かなくては、と思っています。
そして限定やら新メニューやらどんどん出してきてるんですよね~全くもって目が離せません!
2007/12/08(土) 07:54 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさんin立川ですかー。
こんちゃん、
娘が立川に住んでいるんです。
そのくせ、
近くの鏡花さんは未だ行ったことない・・・。

アレアレア内のお店、
ミニラーメンも有るんですか!
これならいろんなお店、
食べられて好いですね。
入れ替えが有るので、もたもたしてるといただけないですよね。
年末年始、チャンスが有るかな~。
2007/12/09(日) 07:30 | URL | こんちゃん #5iKdJIi.[ 編集]
こんちゃんさん、こんにちは。
鏡花、よさげですよね~、って自分も未訪のまま。。
そう、ミニラーメンあるんですよ。ほとんどのお店にラインナップしてありました。
ラー博みたいで嬉しいですよね(昨日の2軒はホント、小さかったです^^;)
入れ替えが来春にはありそうなので、今年度中に行けるといいですね!
2007/12/09(日) 09:16 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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