志賀飯店＠山ノ内町（志賀高原）

志賀・丸池の真ん前に聳えるホテル群の中の一つ、丸池観光ホテル内にあります。
オフシーズンとはいえ、客足が途絶えることはありませんでした。有名なんでしょうね。

｢担々麺(950円)｣

何も知らずに入ったら、きっと値段にビビッてしまうでしょう（笑）
自分は一応、高級中華料理屋、と認識していたので大丈夫でしたが。
見た目はごく普通。スープは濃厚なゴマ風味、ベースは中華料理屋らしいあっさりタイプ。
う～ん、でももっと濃厚な担々麺って結構あるなあ…いや、何かあるはずだ…
…（食べ進んでいるサマ）…あった！これこれ、麺！！
中太の軽く縮れた麺ですが、加水を抑え、むぎゅっと噛みしめる弾力が何とも快感。
噛みしめるごとに小麦の香りを感じるもの。この麺を担々麺に使うとは！これはやりますね～
これ以降、なぜかスープからも高級感がプンプン匂ってきました。現金なものです（笑）
そうそう、チンゲン菜の火の通り方も絶妙、でしたよ。

リピート感を奮い立たすところまではいかないものの、志賀へ来たならまた寄ってみたいですね。
（注意：ゲレンデとは直結していないので、どちらかというと宿泊者向けなのでしょうね）

【ショップデータ】

下高井郡山ノ内町平隠7148-8
営業時間：11:30-13:45LO 17:30-19:30LO（麺メニューは昼のみ）
定休日：基本的には無休、とのこと。 HPはコチラ