｢黒屋台らあめん(690円)｣
新メニューでしょうか。｢黒｣がつくとニンニク系っぽいですよね。興味津々でオーダー。
スープはまさに真っ黒。しかしすくってみると、さほど刺々しい黒色ではないんですね。
期待通り、マー油が黒の正体。これがなかなかの出来。焦げ臭さ、油っこさをうまく処理してます。
もう一つの正体、それは岩のりでした。どちらかというとこってり系なので、よく合ってます。
真中には節粉が盛られます。ビジュアル的にはまさに｢いまどき｣。存在感は大きくありません。
麺は中細の縮れ麺、さほど特徴はないものの、適度な食感でへたれにくさも好感。
ベースは｢屋台らーめん｣と同じでしょうが、背油の代わりのこの変化、かなり楽しめました。
店主は声がよく出ており、ホールの方の対応もそつがなくやさしい。また来たいです(＾o＾)ノ
前回レポ→05.9月(ショオプデータも)
この記事へのコメント
マー油と岩のりの組み合わせは独創的ですね。
名前聞いたことあるお店なんで参考にさせていただきます。
名前聞いたことあるお店なんで参考にさせていただきます。
こんにちは、先日伺った時にメニューにありましたが、つい回避しちゃいました（笑）
2007/11/18(日) 07:57 | URL | タテさん #-[ 編集]
お邪魔します。新福や富山ブラのような黒さ。
魚粉に岩海苔マー油の組み合わせ・・一度食してみたいです。
魚粉に岩海苔マー油の組み合わせ・・一度食してみたいです。
2007/11/18(日) 09:45 | URL | pekao #-[ 編集]
冬ちゃんさん、こんばんは。
マー油と岩海苔って、そういえば思い浮かびませんね～意外に合っていました。
諏訪地方もバラエティに富んでおり、なかなか面白いですよ。
関西からもアクセス（割と）良いですしね！
タテさん、こんばんは。
やはり新メニューなんですね。
色々創意工夫がみられて面白かったです。今後も楽しみ！
pekaoさん、こんばんは。
新福、富山ブラック…聞くと食べたくなります（笑）
黒さの割には誰にでも受け入れられそうな味付け、でした。
魚粉はちょっと影になってしまったような…機会あれば試してみてくださいね！
マー油と岩海苔って、そういえば思い浮かびませんね～意外に合っていました。
諏訪地方もバラエティに富んでおり、なかなか面白いですよ。
関西からもアクセス（割と）良いですしね！
タテさん、こんばんは。
やはり新メニューなんですね。
色々創意工夫がみられて面白かったです。今後も楽しみ！
pekaoさん、こんばんは。
新福、富山ブラック…聞くと食べたくなります（笑）
黒さの割には誰にでも受け入れられそうな味付け、でした。
魚粉はちょっと影になってしまったような…機会あれば試してみてくださいね！
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