赤ちょうちん＠飯山

飯山駅前すぐに構える老舗食堂。お昼時、ほぼ満席。活気があります。

｢ラーメン(500円)｣

見た目は中華そばの王道をゆくもの。シンプルで特徴を見出すのが難しいタイプかな。
…という先入観がすぐに打ち砕かれました。スープの旨みがものスゴイ！
一瞬｢北○＠仙台｣を彷彿。もっとも、ベースは鶏なので比較対象にはなりませんけどね。
これだけの旨みをどうやったら出せるのか、思わず考え込んじゃいました（笑）
スッキリと軽快な中細麺、一通り揃った充実した具材達。コスパも見逃せませんよね。

豪雪地帯ならではの工夫でしょうか、塩分が高めなのでかなり喉が渇きました（笑）
しかし好きです、こういうラーメン。至近の｢イナリ食堂｣共々、気になる存在です(^o^)丿

【ショップデータ】

飯山市南町16-12
営業時間：11:30-14:00 17:00-21:00
定休日：日曜