秋の新作メニューができてました。そのうちの一つを。
｢背脂中華そば鰹かぶせ味(700円)｣
ネーミングから受ける印象そのものズバリの一杯。やはり多めの背油がここらしいですね。
鰹の効かせ方はかなり繊細かつ丁寧な感じ、しっかりとしたとり方なんだと思います。
ドーンというインパクトとは無縁の背油系。麺はいつものラーメンのもの同様プリッとした中太麺。
しかし隠れアイテムがありましたよ。｢刻みタマネギ｣。辛味強めで大きめの｢文蔵｣っぽいもの。
これが何とも良いアクセントとなり、スープに面白い変化を与えます。｢燕系｣ではありませんが（笑）
デフォ中華そばが650円ですので、工夫された割りにはコストアップも抑えれていますよね。
で、こんな予告もありましたよ。相変わらず飽きさせませんね！(^o^)ノ
過去レポ→07.4月11日、06.6月11日、10月4日(ショップデータ)、05.4月23日分
この記事へのコメント
レポの新作も勿論ですが・・ いや〜 惹かれます！
告知・【四川麻婆麺】 新作・塩【鶏とハマグリの白マー油仕立て】
と、記しただけでも〜！タマリマセンね。
平日の休暇取りなどして何とかしてみましょう！（自己暗示）
告知・【四川麻婆麺】 新作・塩【鶏とハマグリの白マー油仕立て】
と、記しただけでも〜！タマリマセンね。
平日の休暇取りなどして何とかしてみましょう！（自己暗示）
2007/10/23(火) 12:52 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
月１０杯程度さん、どうもです。
そうそう、自分もオーダーした直後に、
やはり鶏とハマグリ…にした方が良かったかなあ、とも思っちゃいました（笑）
そして告知、見逃すわけには行きませんよね。平日昼のみはハードル高いですけどね…
そうそう、自分もオーダーした直後に、
やはり鶏とハマグリ…にした方が良かったかなあ、とも思っちゃいました（笑）
そして告知、見逃すわけには行きませんよね。平日昼のみはハードル高いですけどね…
先月のラー博初日の夜に駅前で飲んだ際に、場所を確認したのでバッチリです！
次の長野遠征の際には、行けるかもしれません！！
それにしても背脂の量がハンパじゃないですね！燕系とは一線を画した味となると、気になりますね〜！
次の長野遠征の際には、行けるかもしれません！！
それにしても背脂の量がハンパじゃないですね！燕系とは一線を画した味となると、気になりますね〜！
GIRUSAMAさん、こんばんは。
お〜既にチェック済みでしたか〜、さすがですね！
ここはデフォの中華そばにもタップリ背脂が振ってありますので、
こってり好きな方には是非一度食べてもらいたいラーメンです。
燕系ほどのインパクトはないものの、｢優しいけど攻撃性も備える｣一杯でしたね〜
お〜既にチェック済みでしたか〜、さすがですね！
ここはデフォの中華そばにもタップリ背脂が振ってありますので、
こってり好きな方には是非一度食べてもらいたいラーメンです。
燕系ほどのインパクトはないものの、｢優しいけど攻撃性も備える｣一杯でしたね〜
祝日の本日は、やはり「四川麻婆麺」にフラレ。
結局、あなぐまさんと同じこちらを。
特段の感激はないものの、刻みタマネギが効果的。
しかし、やや多過ぎの感。
結局、あなぐまさんと同じこちらを。
特段の感激はないものの、刻みタマネギが効果的。
しかし、やや多過ぎの感。
2007/11/23(金) 22:44 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
月１０杯程度さん、こんばんは。
四川麻婆、なかったですか〜、う〜残念！
そうなんですよね、ネーミングから受けるイメージそのままの味ですので、
インパクトは見た目ほど大きくないのがまた特徴なのかも。
刻みタマネギはなかなか面白い工夫ですよね。
さて平日、リベンジいたしますか〜（笑）
四川麻婆、なかったですか〜、う〜残念！
そうなんですよね、ネーミングから受けるイメージそのままの味ですので、
インパクトは見た目ほど大きくないのがまた特徴なのかも。
刻みタマネギはなかなか面白い工夫ですよね。
さて平日、リベンジいたしますか〜（笑）
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