○房's(まるぼうず)＠軽井沢

｢不定休｣のお店はやや足が遠のき気味になってしまいます。10月は木曜休みとのこと。

｢えびワンタン塩らー麺(680円)｣

まず未食のこれを。スープは鶏ベースのあっさり、｢ぶいよん＠上田｣に似てますね。
ウェーブをもつ細麺、かなり硬めに茹でられますが、個人的には許容範囲、いやもろ好みかも。
食べ手によっては｢これ、茹でてあるの？｣なんて思われる方もいるかもしれません（爆）
ワンタンは小ぶり、エビの風味はさほど突出したものはなし。桜エビの香ばしさはあります。

｢和風つけ麺(850円)｣

一日10食の限定。今月初めの訪店でしたが、いつまでの限定か聞くのを忘れました^^;
つけダレは本格的は濃厚な豚骨魚介。｢和風豚骨らー麺｣よりはっきりした輪郭、分かりやすい。
酸味は若干効いてるのかな、ここにも入る高菜のせいかもしれません。
細麺はラーメンと似た感じの麺、しっかり〆られ、啜りこみの気持ち良さがとても気に入りました。
チャーシューは刻まれたものが入りますが、ちょっと少なめかも（コストから見ても）。

ランチサービスの杏仁豆腐は｢デザート｣に変更。この日は栗の杏仁豆腐風、でした。
確実に固定客が増えていますね。ただ以前の店長さんではなかったです。真相が気になります。

過去レポ→7月24日、07.6月29日(ショップデータも)