ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
今年もやってきました、第3回信州ラーメン博。
第3回信州ラーメン博
人手はまずまず、といったところでしょうか。印象としては昨年と同じ位かな。
本日は県外店3店、頑張ってきましたので(笑)

東池袋大勝軒
「もりそば@東池袋大勝軒本店」
もりそば
当初山岸さんが見えるとのことでしたが、急病により来れなくなってしまったとのこと。
自分の時はざっと100人程の行列。しかし茹で置きなどの工夫により15分程で食べられました。
つけダレは重厚な動物系に酸味が嫌味のない効き方。本店は未食でしたが、なかなかでは。
中太ツルツル麺は茹で置きとは思えない程の良い食感。底にたまった水が多目なのはご愛嬌(笑)
つけダレが温めなのも仕方ないでしょうね。麺量は180g弱位、サラリと食べれました。

「バカうまラーメン@花の季」
花の季 バカうまラーメン
宇都宮の超有名店。未食ということもあり、なかなか行けない場所ですので狙ってました。
「信州~ショイショイ!」麺上げの掛け声が面白いですね。チームワークバッチリの厨房でした。
見た目がとてもしっかりした一杯。食べてみてその本格的な味にもかなりビックリ。
和風豚骨スープは、塩分こそやや薄めに感じたものの、実にしっかりしたスープです。
丸い断面のストレート麺も良い歯ごたえ、食べ応えも十分です。
チャーシューはよ~く味のしみたもの、ネギもいい仕事。このままお店に出せそうな一品。

「長野だけの2号ラーメン@69'N'ROLL ONE」
69 長野だけの2号ラーメン
これまた100人強の行列、50分待ち。「長野だけの~」というのに心をつかまれました(笑)
嶋崎店主の麺上げは本店同様。決して気合を抜いていないのがスゴイ。腱鞘炎、大丈夫かなあ。
さすがにもう一人の方が同時に麺上げされてましたが、なかなかサマになってましたよ。
ブース
スープに浮かぶ鶏油はここならでは。スープも「2号ラーメン」を再現しています。
麺はちゃぶ屋のオリジナル麺を使用とのこと。本店よりやや太めでしょうか。
麺の風味は感じたのですが、何せ柔らかすぎ(笑)しかし雰囲気はよく出てました。
そうそう、チャーシューは本店とは切り分けていそう。ホロリとしかしシットリしており美味。
本店の方がおいしいかも、なんて思うのは、こういうイベントでは野暮(笑)楽しめればいいんです!

疲れましたが楽しめました。時間の関係上、県内店は2店のみでした。続きはまた明日!(^o^)丿

信州ラーメン博のHPはこちら
コメント
この記事へのコメント
さっそくのレポート、お疲れさまです。
東池袋大勝軒本店には、わが群馬から
満帆の店主さんがお店を閉めてまで
お手伝いに行ってるそうです。
180グラム程度の量なら、
なんとか連食も可能ですね。

群馬の中央部でも、いつかこんな
イベントを開催して欲しいです。
2007/09/29(土) 23:36 | URL | パス太 #mQop/nM.[ 編集]
レポおつかれさまです。
山岸さんがこれなくなってしまったのは残念でしたね。
自分も本店は1度しか行ったことないのですが、水切りが雑なのはたしかに本店っぽくていいです。(笑)
しかし、三桁行列とは・・・末恐ろしいですね(^_^;)
2007/09/30(日) 00:56 | URL | ヒラサワ #-[ 編集]
パス太さん、こんにちは。
そういえば満帆、お休みにしてご主人がいらしてたんですよね。
残念ながら自分の時には分かりませんでしたが、
かなりの人数が厨房を熱く守っておりましたね~
麺量は少なめでしたが、こういうイベントの時はむしろ有難いかも(笑)
いつか群馬でもあれば、行きたいですね~

ヒラサワさん、こんにちは。
山岸さんが見えていたら、もっとスゴイ混雑だったと思いますね。
水切りはなるほど…本店っぽい、ということなんですね(笑)
一時期は200人ほどの行列ができたようですよ。たまには並ぶのも面白かったです。
2007/09/30(日) 08:03 | URL | あなぐま #-[ 編集]
おはようございます、あなぐまさん。
信州ラーメン博レポお疲れ様でした。
東池袋大勝軒は、食べたことが無かったので
行ってみたい気持ちがありましたね。
それにしても、100人の行列とは凄いですね。
こういうイベントですと、連食する人が多いので
麺が少なめですとありがたいと思います。
2007/09/30(日) 08:14 | URL | BOBO #-[ 編集]
BOBOさん、こんにちは。
量が少なめというのは助かりますよね。
でもここの麺ならもっと食べてみたい、とは思いました。
群馬は大勝軒からの暖簾わけからその系列で
ある程度の代替が効きそうなので羨ましいです。
またどこかで東池袋、復活イベントがあるといいですね!
2007/09/30(日) 19:13 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんばんは。
大勝軒以外は行列に気圧されヘタれました(笑)
山岸さん、ぜひ長野の地に来ていただきたいですが、
長野系のブースを見ると少し複雑な気分にもなります。
2007/09/30(日) 20:48 | URL | 金の字 #-[ 編集]
金の字さん、こんばんは。遠路はるばるお疲れさまでした。
長野県内のブース、確かに寂しさを感じずにはいられませんでした。
毎年最も気になるところ、なのですが…対策は今後も必要でしょうね。
いずれにしても来年以降、色々な面で期待ですよね!
2007/09/30(日) 21:28 | URL | あなぐま #-[ 編集]
信州ラーメン博参加したかったのですが仕事の為に断念しました。
大勝軒、花の季、69は気になっていたお店なんです。
写真を拝見する限り何処も美味しそうですね。
来年開催されればぜひ参加したいです。
2007/10/01(月) 22:21 | URL | 冬ちゃん #5mlzg50M[ 編集]
冬ちゃんさん、このイベントをチェックされていただけでも素晴らしいです(笑)
県外店はかなりの充実ぶりでした。開催者側に素直に感謝したいです。
来年も必ずしや開催されるかと思います。是非狙ってみてくださいね~!
2007/10/01(月) 22:54 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは。
私は金曜に大勝軒さん、日曜に文蔵さんに行ってきました。

大勝軒では、係員の人が2時間待ちと言っていたのにも関わらず、20分で食べる事ができました。
まぁ早く食べられる分にはいいかな。笑

もりそば、もう食べられないかと思うと、ほんと残念です…。
2007/10/01(月) 23:27 | URL | Takeshi# #mQop/nM.[ 編集]
Takeshi#さん、こんにちは。
大勝軒の回転の速さ、素晴らしかったですよね。「お客を待たせない」意志をしっかり感じました。
味もしっかりしてましたよね。ホント、予想以上の出来、でした。
県内にも新たな暖簾わけ又は亜流ができるといいですね!
2007/10/02(火) 08:12 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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もりそば駐車場到着が7時40分頃。そこでやや待たされ、地下駐車場に案内されます。おそらく駐車場内での混乱を防ぐ意味があるんでしょうね。開場8時と同時に並び、6番グリッドを確保(笑)9時ちょうどに提供。初めのロットを食べることができました。つけだれの具材がことご
2007/09/30(日) 14:10:38 | 金の字只今疲労困憊中
やっとレポ記事終わったヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノ 最後は今回の総括を。
2007/10/02(火) 13:18:19 | らーめん喰倒記