人手はまずまず、といったところでしょうか。印象としては昨年と同じ位かな。
本日は県外店３店、頑張ってきましたので（笑）
｢もりそば＠東池袋大勝軒本店｣
当初山岸さんが見えるとのことでしたが、急病により来れなくなってしまったとのこと。
自分の時はざっと100人程の行列。しかし茹で置きなどの工夫により15分程で食べられました。
つけダレは重厚な動物系に酸味が嫌味のない効き方。本店は未食でしたが、なかなかでは。
中太ツルツル麺は茹で置きとは思えない程の良い食感。底にたまった水が多目なのはご愛嬌（笑）
つけダレが温めなのも仕方ないでしょうね。麺量は180ｇ弱位、サラリと食べれました。
｢バカうまラーメン＠花の季｣
宇都宮の超有名店。未食ということもあり、なかなか行けない場所ですので狙ってました。
｢信州〜ショイショイ！｣麺上げの掛け声が面白いですね。チームワークバッチリの厨房でした。
見た目がとてもしっかりした一杯。食べてみてその本格的な味にもかなりビックリ。
和風豚骨スープは、塩分こそやや薄めに感じたものの、実にしっかりしたスープです。
丸い断面のストレート麺も良い歯ごたえ、食べ応えも十分です。
チャーシューはよ〜く味のしみたもの、ネギもいい仕事。このままお店に出せそうな一品。
｢長野だけの２号ラーメン＠69'N'ROLL ONE｣
これまた100人強の行列、50分待ち。｢長野だけの〜｣というのに心をつかまれました（笑）
嶋崎店主の麺上げは本店同様。決して気合を抜いていないのがスゴイ。腱鞘炎、大丈夫かなあ。
さすがにもう一人の方が同時に麺上げされてましたが、なかなかサマになってましたよ。
スープに浮かぶ鶏油はここならでは。スープも｢2号ラーメン｣を再現しています。
麺はちゃぶ屋のオリジナル麺を使用とのこと。本店よりやや太めでしょうか。
麺の風味は感じたのですが、何せ柔らかすぎ（笑）しかし雰囲気はよく出てました。
そうそう、チャーシューは本店とは切り分けていそう。ホロリとしかしシットリしており美味。
本店の方がおいしいかも、なんて思うのは、こういうイベントでは野暮（笑）楽しめればいいんです！
疲れましたが楽しめました。時間の関係上、県内店は2店のみでした。続きはまた明日！(^o^)丿
信州ラーメン博のHPはこちら
この記事へのコメント
さっそくのレポート、お疲れさまです。
東池袋大勝軒本店には、わが群馬から
満帆の店主さんがお店を閉めてまで
お手伝いに行ってるそうです。
180グラム程度の量なら、
なんとか連食も可能ですね。
群馬の中央部でも、いつかこんな
イベントを開催して欲しいです。
東池袋大勝軒本店には、わが群馬から
満帆の店主さんがお店を閉めてまで
お手伝いに行ってるそうです。
180グラム程度の量なら、
なんとか連食も可能ですね。
群馬の中央部でも、いつかこんな
イベントを開催して欲しいです。
レポおつかれさまです。
山岸さんがこれなくなってしまったのは残念でしたね。
自分も本店は１度しか行ったことないのですが、水切りが雑なのはたしかに本店っぽくていいです。（笑）
しかし、三桁行列とは･･･末恐ろしいですね(^_^;)
山岸さんがこれなくなってしまったのは残念でしたね。
自分も本店は１度しか行ったことないのですが、水切りが雑なのはたしかに本店っぽくていいです。（笑）
しかし、三桁行列とは･･･末恐ろしいですね(^_^;)
パス太さん、こんにちは。
そういえば満帆、お休みにしてご主人がいらしてたんですよね。
残念ながら自分の時には分かりませんでしたが、
かなりの人数が厨房を熱く守っておりましたね〜
麺量は少なめでしたが、こういうイベントの時はむしろ有難いかも（笑）
いつか群馬でもあれば、行きたいですね〜
ヒラサワさん、こんにちは。
山岸さんが見えていたら、もっとスゴイ混雑だったと思いますね。
水切りはなるほど…本店っぽい、ということなんですね（笑）
一時期は200人ほどの行列ができたようですよ。たまには並ぶのも面白かったです。
そういえば満帆、お休みにしてご主人がいらしてたんですよね。
残念ながら自分の時には分かりませんでしたが、
かなりの人数が厨房を熱く守っておりましたね〜
麺量は少なめでしたが、こういうイベントの時はむしろ有難いかも（笑）
いつか群馬でもあれば、行きたいですね〜
ヒラサワさん、こんにちは。
山岸さんが見えていたら、もっとスゴイ混雑だったと思いますね。
水切りはなるほど…本店っぽい、ということなんですね（笑）
一時期は200人ほどの行列ができたようですよ。たまには並ぶのも面白かったです。
おはようございます、あなぐまさん。
信州ラーメン博レポお疲れ様でした。
東池袋大勝軒は、食べたことが無かったので
行ってみたい気持ちがありましたね。
それにしても、１００人の行列とは凄いですね。
こういうイベントですと、連食する人が多いので
麺が少なめですとありがたいと思います。
信州ラーメン博レポお疲れ様でした。
東池袋大勝軒は、食べたことが無かったので
行ってみたい気持ちがありましたね。
それにしても、１００人の行列とは凄いですね。
こういうイベントですと、連食する人が多いので
麺が少なめですとありがたいと思います。
BOBOさん、こんにちは。
量が少なめというのは助かりますよね。
でもここの麺ならもっと食べてみたい、とは思いました。
群馬は大勝軒からの暖簾わけからその系列で
ある程度の代替が効きそうなので羨ましいです。
またどこかで東池袋、復活イベントがあるといいですね！
量が少なめというのは助かりますよね。
でもここの麺ならもっと食べてみたい、とは思いました。
群馬は大勝軒からの暖簾わけからその系列で
ある程度の代替が効きそうなので羨ましいです。
またどこかで東池袋、復活イベントがあるといいですね！
こんばんは。
大勝軒以外は行列に気圧されヘタれました（笑）
山岸さん、ぜひ長野の地に来ていただきたいですが、
長野系のブースを見ると少し複雑な気分にもなります。
大勝軒以外は行列に気圧されヘタれました（笑）
山岸さん、ぜひ長野の地に来ていただきたいですが、
長野系のブースを見ると少し複雑な気分にもなります。
金の字さん、こんばんは。遠路はるばるお疲れさまでした。
長野県内のブース、確かに寂しさを感じずにはいられませんでした。
毎年最も気になるところ、なのですが…対策は今後も必要でしょうね。
いずれにしても来年以降、色々な面で期待ですよね！
長野県内のブース、確かに寂しさを感じずにはいられませんでした。
毎年最も気になるところ、なのですが…対策は今後も必要でしょうね。
いずれにしても来年以降、色々な面で期待ですよね！
信州ラーメン博参加したかったのですが仕事の為に断念しました。
大勝軒、花の季、69は気になっていたお店なんです。
写真を拝見する限り何処も美味しそうですね。
来年開催されればぜひ参加したいです。
大勝軒、花の季、69は気になっていたお店なんです。
写真を拝見する限り何処も美味しそうですね。
来年開催されればぜひ参加したいです。
冬ちゃんさん、このイベントをチェックされていただけでも素晴らしいです（笑）
県外店はかなりの充実ぶりでした。開催者側に素直に感謝したいです。
来年も必ずしや開催されるかと思います。是非狙ってみてくださいね〜！
県外店はかなりの充実ぶりでした。開催者側に素直に感謝したいです。
来年も必ずしや開催されるかと思います。是非狙ってみてくださいね〜！
2007/10/01(月) 22:54 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは。
私は金曜に大勝軒さん、日曜に文蔵さんに行ってきました。
大勝軒では、係員の人が２時間待ちと言っていたのにも関わらず、２０分で食べる事ができました。
まぁ早く食べられる分にはいいかな。笑
もりそば、もう食べられないかと思うと、ほんと残念です…。
私は金曜に大勝軒さん、日曜に文蔵さんに行ってきました。
大勝軒では、係員の人が２時間待ちと言っていたのにも関わらず、２０分で食べる事ができました。
まぁ早く食べられる分にはいいかな。笑
もりそば、もう食べられないかと思うと、ほんと残念です…。
Takeshi＃さん、こんにちは。
大勝軒の回転の速さ、素晴らしかったですよね。｢お客を待たせない｣意志をしっかり感じました。
味もしっかりしてましたよね。ホント、予想以上の出来、でした。
県内にも新たな暖簾わけ又は亜流ができるといいですね！
大勝軒の回転の速さ、素晴らしかったですよね。｢お客を待たせない｣意志をしっかり感じました。
味もしっかりしてましたよね。ホント、予想以上の出来、でした。
県内にも新たな暖簾わけ又は亜流ができるといいですね！
2007/10/02(火) 08:12 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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もりそば駐車場到着が7時40分頃。そこでやや待たされ、地下駐車場に案内されます。おそらく駐車場内での混乱を防ぐ意味があるんでしょうね。開場8時と同時に並び、6番グリッドを確保（笑）9時ちょうどに提供。初めのロットを食べることができました。つけだれの具材がことご
2007/09/30(日) 14:10:38 | 金の字只今疲労困憊中
やっとレポ記事終わったヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ 最後は今回の総括を。
2007/10/02(火) 13:18:19 | らーめん喰倒記
