ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

ラーメンファンタジスタ第二章⑤＠ながの東急

2007/09/22(土)

3杯目はこちら。大崎さんのオファー、｢せたが屋｣と塚田氏とのコラボ。

｢W･Wテイスト(900円)｣

コンセプトは｢和え麺｣と｢つけ麺｣をあわせた一杯。う～ん、ラーメンにはとても見えない（笑）
麺は、黄色の麺と緑っぽい麺の2刀麺。バジルと油によ～く絡んでいます。
スルスルッと啜りこむ音は、やはりイタリアン（笑）普通にパスタとして出ててもおかしくない。
果たしてパスタとラーメンの違いはどこなんだろう、なんて考えるのは野暮、でしょうね。
お皿の四隅に添えられたテンメンジャン風ソースとバジルソース。味の変化が面白い。
そして別皿のスーラータンスープ。酸味とピリ辛なとても粘度の高いスープ。
中華料理屋さんで味わったことのある味ですが、本格的な仕上がりにびっくり。
後半、麺をつけて｢つけ麺｣にしましたが、個人的には別々に食べるのがベスト、でした（笑）

手の混み様、そして期待に応えるサプライズ。こういう一杯こそお祭り気分が味わえますね～
久しぶりにイタリアンをいただいた気分にもなれ、とても楽しかったです。来年も期待しちゃいます！