お〜中華鍋に麺を泳がす作り方ですね。豪快な作り方ですが、できるのはやっ！
｢ラーメン(550円)｣
ここからは生姜は感じません。動物系のよりしっかりしたスープです。油はやはりやや多目。
そして｢本格手打ち麺｣。これは、参りました。いやいや何と強い麺なのでしょう。
良くみると黒っぽい粒が練りこまれています。全粒紛に近いものなのでしょうか。
茹で加減も硬めなのですが、めっちゃスムーズな啜りこみが、｢硬い｣とは思わせない、みたいな。
麺量は少なくないと思いますが、スープを飲む間も与えぬ程、夢中にさせてくれる麺でした。
またチャーシューが特徴的。乱切りというか切れ端というか（笑）しかし燻製の香りが絶妙。
ネギも荒削りな切り方、しかし合う。盛り付け方も全て豪快、なんですけどね。
いや、良いお店です。これぞ白河！というものを見せつけられた気分でした（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
白河市鬼越44-16
営業時間：11:00-19:00(材料終了次第)
定休日：火曜
この記事へのコメント
ちょうど白河遠征時に備えて、データをかき集めていました。
確かに力強そうな麺ですね！
ここははずせないかな。
情報ありがとうございます。
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takuさん、こんにちは！
白河遠征、行かれるんですか〜すでにもう羨ましいです（笑）
ここは今回の遠征で、一番気に入りました。是非是非行かれてみてください。
白河レポ、楽しみに待っておりますね！
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一番の表記に今からめちゃくちゃ楽しみです。
まっ先に行きますよ〜。
ラーメンブログ王見ましたよ！
すごいですね〜。
もち、投票しちゃいました。
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takuさん、こんにちは。
ブログ王のノミネート、気づいておりませんでした（汗）
投票くださり、ありがとうございます！
火風鼎、是非行って下さいね！レポート楽しみにしておりますよ〜
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2007/11/24(土) 17:53 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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