くじら軒（品達）＠品川

横浜に本店を置く支那そば屋。
｢支那ソバ（650円）｣、醤油加減を薄め/濃い目からチョイス。｢濃い目｣で。


オーソドックスな支那そば、という外観ですが、
ぷーんと漂う煮干の香りと、醤油の強い香りがミックスしています。
そしてここも麺がいいです。細麺の縮れの少ない麺ですが、
かなり硬めに仕上げてきます。そのためか最後までほとんど延びません。
（スープもおいしいので、仮に延びてもそうまずくなさそうですが^^;）
さらに硬麺オーダーしている人もいました（笑）
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ（揚げネギも）、
それぞれの具材も活き活きとしているように感じました。

次回は｢うすめ｣で決定です。

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