ふいるど＠仙台

幟がなければラーメンがあることなど想像もできない外観。｢御食事とココア｣ですし（笑）
一日30食限定というラーメン。というか、ラーメンはこれだけで、あとは定食類やつまみです。

｢牛テール塩ラーメン(700円)｣

さてスープ、牛をストレートに感じます。牛テールスープとしてもこのままぐいぐい飲めそう。
塩味がマイルドながら牛を最大限に引き出す濃さ。結果、この塩加減は絶妙に思います。
中華鍋と平ざるでゆでられた極細ウェーブ麺。仕上がりはとても喫茶店のものとは思えません。
トッピングされる牛肉とネギ、これがまたいい味です。いわゆる｢牛スジの煮込み｣っぽいのですが、
スープに牛をこれでもか、と牛を運んでくれます。う～これだけでワイン何杯いけるだろう～

仙台といえば牛タンですが、牛テールスープ、てのもお得意分野なんですよね～
いかにも｢仙台らしい一杯｣、楽しめました。今後、流行るかもしれませんね(^o^)ノ

【ショップデータ】

仙台市青葉区大町2-5-25
営業時間：11:30-14:00 17:30-20:00
定休日：日曜・祝日