あごすけ＠上越

上越へ来たら、どうしてもここを中心にプランをたててしまいますね。
15時ギリの訪店にも嫌な顔一つしない接客は、年に一度しか来れない客にとってもはや｢癒し｣。

｢つけ麺(750円)｣

太麺は、記憶よりもしっとりとした舌触り。むぎゅっと歯に伝わる感触が相変わらず良いですね～
つけダレから香るアゴは、｢あ～あごすけの香りだ～｣と一瞬にして記憶を呼び戻してくれるもの。
具材の大き目のバラロールチャーシュー、柔らかめの味の染みたメンマ、いいです。
そしてここならではのキュウリマリネ、新鮮なのに酸味がよ～く浸透している、一段とお気に入りに。
また、別皿に添えられた｢海苔の佃煮風｣のもの。これだけでご飯が何杯でもいけそうな（笑）
麺にそのままつけて食べても、またつけダレに投入してから食べても、すごくマッチしてました。
割りスープ、この後の予定が散らつきながらも、思わず完飲。

接客からは毎回学ぶことが多いです。気持ちよく食べられるお店、自然とリピートしちゃいます。
来年もまた感動をそして元気をもらいに、やってきますからね～(^ｏ^)ノ

過去レポ→06.8月10日、05.6月(ショップデータ)