テンホウ付近という情報でしたが、テンホウがない！と思いきやその居抜きだったんですね（笑）
｢醤油ラーメン(550円)｣
7､8月限定の｢おろしつけ麺｣なるものがあり、すごく惹かれたのですが。。
さてラーメン、自家製の卵麺を使用とのこと、期待が高まります。
スープは豚骨の香りがガッと来るもの。薄茶色で少し濁りがあります。いや、懐かしい香り。
そこに細麺のストレートの卵麺。卵麺独特の強いコシと弾けるような食感が見事です。
プツッ、プツッと気持ちよく切れていく麺。どれだけ細かく噛んでもその感触が残ります。
｢しま田＠長野｣をちょっとソフトに仕上げた感じ。あ、スープは｢万両＠長野｣を思い出しますね。
小ぶりながらも味のしみたバラチャーシューもいけます。もっともっと食べたいです、これ。
懐かしさを感じると共に老舗ならではの一杯。浅間もいずれ再開する見込みのようです（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
松本市深志2-3-28
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00
定休日：水曜 お店のHP
この記事へのコメント
惹かれてます。
どなたかのレポを拝見して、さっそく私の課題店と登録したばかり。
長野の万両は末訪ですが、しま田と聞いては期待も高まります。
何より、好きなのに行けてない「三村家」に近いことも魅力。
どなたかのレポを拝見して、さっそく私の課題店と登録したばかり。
長野の万両は末訪ですが、しま田と聞いては期待も高まります。
何より、好きなのに行けてない「三村家」に近いことも魅力。
2007/09/02(日) 23:15 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
月１０杯程度さん、狙っておりましたか。
｢しま田｣に比べると迫力はないのですが、面白い食感かと思います。
｢万両＠長野｣もある意味迫力ありますよ。是非狙ってみてください！
｢しま田｣に比べると迫力はないのですが、面白い食感かと思います。
｢万両＠長野｣もある意味迫力ありますよ。是非狙ってみてください！
確かに＜食感＞面白かったです。
で、結構イケルじゃないですか。充足感ありました。
で、結構イケルじゃないですか。充足感ありました。
2007/09/12(水) 22:20 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
月１０杯程度さん、独特の食感なんですよね、ここの麺。
そうそう、イケルんですよ（笑）味噌の太麺が、妙に気になっております。
そうそう、イケルんですよ（笑）味噌の太麺が、妙に気になっております。
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