ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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滅多に行けない夜の部に。森泉さんが作り、真山店長は具材担当。

「味玉らぁめん(750円)」
味玉らぁめん
「あっさり」で。スープ良いです。ゼラチン質が溶け出した位の豚骨の濃さ。獣臭さを鶏が消してる。
油少なめの方が良さを実感できるのかな。週末の夜、という条件が必要かどうかは不明ですが。
麺はいつ食べても不満なし。硬めでも少々柔らかめでも食べさせてくれる麺ですからね。
さてびっくりしたのが味玉。ゼリー状の黄身と、しっかりダシの味がしみこんでました。
いわゆる「おいしい味玉」。すごく嬉しかったです。今後ブレが出ないことを祈るばかり。。

ところで、最近3回ほど満車で諦めてるんですよ。夜の部を狙っているのですがなかなか…(^o^)丿

過去レポ↓
6月18日4月7日4月6日3月2月07.1月12月②12月①10月9月
8月②8月①7月6月②6月①5月4月3月②3月①2月②2月①06.1月
12月④12月③12月②12月①05.11月(ショップデータ)
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