ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

拉麺酒房熊人＠上田

2007/08/07(火)

つけ麺を豪快に食す、の表現がピッタリなここ。未食メニューがありました。

｢辛味噌つけ麺・合盛り(650+200円)｣

辛味噌ダレバージョン。辛味はピリッとくる程度、味噌はやはり濃厚です。
麺の絡みは予想通りすこぶる良いです。特に細麺への絡みたるものや、すごいもの。
太麺が箸休め的な存在に（笑）麺そのものの味を味わいつつ、交互に細麺を攻めていきます。
｢ご希望で｣で頼める刻みニンニクが、また想像以上に合います。味噌とニンニク、ですもんね。
食べ終わる頃には残るつけダレはわずか。しかしここらしい計らい、並々割りスープと、
別の壷に入れられた味噌も用意してくれます。要は、味噌を加えてスープで割っていく仕組み。
おかげで並々とスープを飲み干すことができました。しかしスープ、太っ腹ですよね…

ここのつけ麺を思う存分食べた時、本格的な夏の実感を肌（舌）で感じることができます(^o^)丿

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