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ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
待望のラーメン博出撃、です。2日目のしかも土曜日ということでかなりの混雑予想。
道中に「券販売機にも長者の列が…」との情報を得、相当の覚悟を決め13時頃到着。
券販売機の前にはざっと100人程の行列(↓左)各店舗の行列は結構ムラがあります。
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狙いを若干修正し、まずは比較的待ちが少ない列へ(各600円、前売り550円)
「助屋(トマトクリームチャンポン)」
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スープのほとんど入っていない、まさにイタリアンテイスト(=パスタっぽい)
エビ、ホタテなどの魚介出汁、トッピングは採算度外視もの。
濃厚な豚骨風味とさわやかなトマトの酸味のバランスが絶妙です。
細麺との相性も悪くないし、何より妻が絶賛してました。女性ターゲットですね。
個人的にはパスタで是非食べてみたい(笑)
最後までほとんど行列ができなかったのは、果たしてラーメンとして出す必要性が
どうだったか…というところに尽きるのでは、と思いました。 

「ロコ(15+3=18いちかばちのあってRee麺)」
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東信代表店として行かざるを得ないお店でした。
ロコならではのカレー、いつも通りおいしいカレーです。
中太のストレート麺はコシが強いもので、調理段階ではなんと水で締めてました(^o^)
カレールーもあっつあつではなかったので、全体的に温度差が分かりにくい気が…
手際の良さは相変わらず良かったです。ちょっと店長、てもちぶさ状態だったかな?

「よし家(とんこつしょうゆラーメン)」
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どうしても店長の仕事振りが見たいあまりに並びました。
結局45分待ち。仕事振りはいつも通り、手のこんだ過程もそのまんま再現。
いつもは「かため」オーダーなのですが、今回はもちろんデフォで(笑)
ラーメン手渡しの際、気づいてもらえました(^o^)そこで一言、
「すいません、今日はかためできませんで…」
とんでもないです、頑張って下さい!っと激励することしかできませんでした。
チャーシュー、角煮風でしたので一応載せます。が、いつもの方がやはり…かな。
近々本場、食べに行きますからね~(笑)

あと2軒、行きましたが、すいません、明日アップしますm(__)m
~明日行かれる方々へ~
前売り券は絶対条件。帽子・折り畳み傘も持参。飲み物(水筒等)も便利です。
お車で行かれる方は、「水野美術館」裏の臨時駐車場です(広い砂利地、整備員います)
そして、「汐留ラーメン」、「信州ラーメン伝」狙いたい方は、
開店前から並ぶ、これが一番確実ですよ~(^o^)ノ

 信州ラーメン博公式hp