｢塩ラーメン(730円)｣
Hpを見ると恐らく一番のお勧めはこちら。鶏の塩スープが自慢とのこと。確かに優しくてほんわかした鶏。
塩もトゲトゲしさは皆無、鶏を引き立てようとしているのがよく分かります。しかし、少し薄いかな。
もう少し鶏でも塩でも前面に出した方が分かりやすい味になりそう。いや、でもこれは狙いなのかな。
中細麺は、細めの割りにモッチリ感があり、スープにも合っています。縮れ麺でも合いそう。
チャーシューは小ぶりながら2枚、肉のうまみが伝わるもの。ほうれん草はどうでしょう、あっさりしすぎかも・・
かつての｢鬼瓦＠東御（現・駅番）｣を思い出す丁寧に作られたラーメンかと思います。
インパクト系のラーメンに飽きた方にはお勧め。とことん胃に優しい一杯ですので(＾o＾)ノ
【ショップデータ】
多野郡吉井町塩61-3
11:30-14:00(土日祝-15:00) 17:30-20:00 火休
店内は改装されて、かなりキャパが広くなりましたね。
｢はしそば(550円)｣
いわゆるまぜそば系。あつもりとひやもり、そしてこったりとあっさりと選べますが、｢あつもり・こってり｣で。
麺の下には結構多めにスープが入ってます。温かい太麺、若干柔らかめでモチモチ、これは正解。
こってりだと背脂が多めに投入されますが、これが迫力を与えますね。麺の絡みの良さにも貢献。
具材の中では温玉が必須アイテム。黄身がネト〜と麺に絡むサマは視覚的にも味覚的にもたまりません。
麺は300gでしたっけ、かなりボリュームありますが難なくクリア。底に沈んだスープも思わず完飲。
なるほど人気メニュー、コスパもとてもいいですね。しかし外しがないお店。参りますね(^o^)丿
過去レポ→12月6日、9月5日、8月8日、3月11日、2月1日(ショップデータも)
メニューはもりそばとラーメンが基本。お勧めはやはりこちら、のようです。
｢もりそば(700円)｣
つけダレは勢いのある魚介と重厚な動物系。やはり｢満帆｣に通ずるものがありますが、より食べやすい気も。
甘みは満帆より少し控え目なものの、この甘み、好きなんですよね、自分。魚粉も邪魔してません。
中太麺はつややかさともちっと感は満帆のいいとこどり的。少し平打ちタイプなのが結構斬新かも。
具は大き目のチャーシューにコリコリメンマ、これらは満帆とほぼ共通かな。
並で200gの麺ですが、比較的細めの麺ゆえか、十分な量に感じますね。といってもスルリと完食。
そして、スープ割りを推奨する貼り紙があればしなきゃ損ですよね。
これ、動物系がちょっと変わった感じにふられて面白い。魚介がたつと思ってたので意表を突かれました。
店員さんもよく気が利いて好感もてます。｢虎心｣とのハシゴも、次回視野に入れてみたいです(^o^)丿
【ショップデータ】
みどり市笠懸町阿左美926-2
営業時間：11:30-14:30 18:00-21:00（月は昼のみ）
定休日：火、第3月
｢榛名づけ麺（800円）｣｢魂づけ麺（800円)｣
榛名は魚介のパンチが効いたつけダレ、魂は辛味がガツンと効いたもの。
こってりしつつも飽きさせない味付け。特に魂の辛さにはヒーヒー言いながらも、途中からは快感に（笑）
太麺のモチモチ感はいつ食べても楽しい。この系統の麺、長野でも是非輸入して欲しいなあ。
炙りチャーシューは食べるたび進化しているような。柔らかく表面はカリッ。ちょっと贅沢な気分になれます。
スープ割りも必須。器が持てないほどアッツアツになるのもここならでは。でもそれが嬉しいんですよ。
どちらかが｢ふじ麺｣系を頼むことが多いのですが、たまにはづけ麺を心ゆくまで堪能するのもいいですね。
となると次回はふじ麺系も恋しくなります。どうせまた時間できたらすぐ飛んでくんだろうな（＾o＾）ノ
過去レポ→08.2月10日、12月17日、9月24日、6月16日、5月7日、07.3月29日(ショップデータも)
メニューはラーメンの2本立ては変わらず。ランチの+100円の丼もの、すごくお得なんですがぐっと自重。
｢だるまラーメン(680円)｣｢だるまラーメンパート��(680円)｣
麺上げのパフォーマンス、以前より迫力は減りましたが、テボ→平ザルへの移動方式は面白いです。
まあ、できるのが早いこと（笑）ほぼ満席状態でも5分と待たずに2つとも運ばれてきました。
だるま、いわずと知れた群馬の豚骨の真髄。こってりの一言では表現しきれない濃さがあります。
極細のストレート麺はバッチリかため。チャーシューはとろっとろでオリジナル感あふれるもの。
パート�靴狼�介醤油。記憶より随分とあっさりに感じましたが、並べて食べたせいかもしれません。
こちらは細麺の縮れ。スープによく合ってます。具の中ではニラが不思議なんですが、とてもマッチ。
駅の立ち食いそば感覚でさっと食べてさっと出て行けるのがいいですね。
本店へはいまだ行けず、というのが何とも恥ずかしい話ですが…いつかはきっと(^o^)丿
【ショップデータ】
高崎市貝沢町724-1
営業時間：11:30-15:00 16:30-21:00
定休日：月曜
｢特製つけめん(1000円)｣
これ、麺は合盛り(800円)、そこに200円分のトッピング（炙りチャ−シュー、海苔、味玉、シソ）がつきます。
合い盛りされた麺は、小麦の細麺と全粒粉の２つ。どちらも艶やかで水切りが完璧なまでにしてあります。
つけダレは塩ベース。三つ葉が和の雰囲気を思いっきり醸し出し、メンマ、角切りチャ−シューもたっぷり。
一見ボソッとした感じの麺は、つけダレと合わさるとちょうどよい感触に。スルスルッと実に軽快な啜りこみ。
細麺と全粒粉麺を交互に入れ、時折シソを混ぜたり、はたまた海苔に巻いて食べたり。ホント楽しい。
｢味玉らーめん(750円)｣
鶏と魚介の香りを交互に感じられるスープ。｢繊細さ｣という面では｢いまるや＠伊勢崎｣っぽい。
飲み始めこそ塩気が強いかな、とも思ったのですが、食べ終わる頃にはちょうど良く感じます。
こちらは全粒粉麺で。やはりボソッとはするのですが、スープに馴染むとふわっと感が現れる変化が面白い。
チャーシューは大きめでほろっと系。そして味玉も絶妙な半熟具合、マストなトッピングです。
丁寧な仕事ぶりが食べてに顕著に伝わるお店です。高崎、本当に激戦区になりましたよね(^o^)丿
前回レポ→07.11月25日(ショップデータも)
｢特製つけ豚そば(980円)｣
通常のつけそばにプラス200円で特製に。別皿にきれいに盛り付けられた具は、見るからにお徳。
開花楼の太麺は一回り細くなってます。恐らく気候などのコンディションの変化によるブレでしょうね。
油を感じさせないドロンとした濃厚つけダレが、細かろうが太かろうが、麺をグイグイのせてしまう。
刻みタマネギのピリッと感も、なくてはならないアクセント。
具の中ではチャーシューが厚くて香ばしく絶品。ネギはサラダ風、半熟味玉はややかためでした。
必須のスープ割りもしっかりいただきます。魚介がふわっと香り、きりっと締まります。
相変わらずの高水準で安心＆満足。営業時間が短縮されましたが、人気の中、頑張ってくださいね！
過去レポ→08.2月11日、11月3日、8月7日(ショップデータも)
