通し営業も多い白河の中で、この人気は一体な、何？と思っちゃいましたよ（笑）
｢手打ち中華(630円)｣
そのまま頼むと、｢普通一つ〜！｣と流されます（笑）｢小：500円｣もあるんですね、気づかなかった…
鶏がらのスープは今回飲んだ中で最もシンプルな印象。麺はやはり｢すずき食堂｣に似てますが、
食感は一番ソフトに感じました（普段食べる中では決して柔らかい方ではありません）。
チャーシューは大きめ。縁も辛うじてピンク色を確認できました。
｢お好みで｣運ばれてくるのは刻みタマネギのタッパ。後半少し飽きがくるのを見越しているかのよう。
これを入れるとスープの味が豹変。ちょっとピリッとくる辛味とシャリシャリ感がすっごく合います。
当然思い出したのは｢大黒屋＠千曲｣。八王子系より白河系の方が実は合うのでは＞タマネギ。
豪快な接客も実は名物だったりして（爆）いや〜楽しめましたよ〜白河！(＾o＾)ノ
【ショップデータ】
白河市双石滝ノ尻1
営業時間：11:00-14:30 16:00-材料終了次第(日祝通し)
定休日：月曜
白河ラーメンの源流を求めてやってきました。厨房は親子らしき方々が作っておられました。
｢手打中華(650円)｣
まずスープアッツアツ！ここでは多めの油浮きがダイレクトに食べ手に伝わりました^^;
そして麺、あ、これさっき食べたのと似てる（笑）｢火風鼎｣から黒い粒を抜いた感じのもの。
やはり強めの食感ですが、全くもってスムーズな喉越しに、｢これが白河なのか｣と妙に納得。
スープの濃さと具の綺麗さは｢火風鼎｣より上。縁がピンクのチャーシューは白河特有、ですね。
発酵臭香るメンマは柔らかいのに弾力あり、インゲンも不自然ではない。脇役もしっかりガード。
コスパを考えると｢火風鼎｣に軍配か。しかしさすがに名を馳せるだけの実力を感じました(＾o＾)ノ
【ショップデータ】
白河市字瀬戸原4-9
営業時間：11:45-19:00(スープ終了次第)
定休日：火曜
お〜中華鍋に麺を泳がす作り方ですね。豪快な作り方ですが、できるのはやっ！
｢ラーメン(550円)｣
ここからは生姜は感じません。動物系のよりしっかりしたスープです。油はやはりやや多目。
そして｢本格手打ち麺｣。これは、参りました。いやいや何と強い麺なのでしょう。
良くみると黒っぽい粒が練りこまれています。全粒紛に近いものなのでしょうか。
茹で加減も硬めなのですが、めっちゃスムーズな啜りこみが、｢硬い｣とは思わせない、みたいな。
麺量は少なくないと思いますが、スープを飲む間も与えぬ程、夢中にさせてくれる麺でした。
またチャーシューが特徴的。乱切りというか切れ端というか（笑）しかし燻製の香りが絶妙。
ネギも荒削りな切り方、しかし合う。盛り付け方も全て豪快、なんですけどね。
いや、良いお店です。これぞ白河！というものを見せつけられた気分でした（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
白河市鬼越44-16
営業時間：11:00-19:00(材料終了次第)
定休日：火曜
｢ラーメン(550円)｣
生姜の香りが真っ先に漂ったのは意外。油浮きも多目。しかし食べ始めるとどちらも忘れました。
動物系のしっかりしたスープです。見た目に反し、非常にあっさり飲めるタイプ。
中細の若干平たい縮れ麺、噛むとムチッと感が爽快。スープによく合いますね。
バラのチャーシューはじわっと肉汁が出てくるもの、メンマもすごくコリコリ。
スライスゆで卵やほうれん草、海苔、と具も面白い。がいずれも違和感なくまとまってました。
やはり記憶に残るは麺。数多い白河ラーメンのほとんどが手打ちというのがなんとも魅力的。
まだどんな麺があるのでしょうか、わくわくしながらお店を出ましたとさ(＾o＾)ノ
【ショップデータ】
白河市二番町6
営業時間：11:00-15:00 1700-21:00
定休日：木曜、第3水曜
黒服のお姉さんに案内され席へ。なるほどお酒類も充実していそうです。
｢ZUNDAらーめん・小盛(840-100円)｣
小盛設定がありました、ラッキー。しかし、ホント小さい〜器まで小さくなるんですね（笑）
白いスープは骨太な動物系、しっかり出ています。ニンニクがかなり効いています。
中太の平打ち麺は滑らかな口当たりと喉越し、好きなタイプですが、結構多いのかな、このタイプ。
炙られたチャーシューがトロトロでいいですね。少々重く感じたのは連食の冤罪でしょうね（笑）
一言で言うと｢今風な熊本ラーメン｣。様々な文化が折り重なった仙台ラーメン、楽しいなあ〜(^o^)丿
【ショップデータ】
仙台市泉区泉中央1-17-3
営業時間：11:30-14:30 17:00-25:30(土11:30-25:30 日祝11:30-22:30)
定休日：無休
｢塩らーめん｣にはデフォ玉子が入らないんですね。迷った挙句にこの店オリジナルのこちらを。
｢ゆずラーメン(840円)｣
ちょっと値段にひいてしまいました（笑）ちなみにメニュー表示は税別800円。
塩ベースのスープはいかにも中村屋チック。魚介がさりげなく、しかししっかりと土台を作ります。
一口目、柚子の効き方がちょっと大胆かと思わせますが、二口目からは妙にしっくりしてきます。
これほど柚子を（恐らく）多量に使いながらも柑橘くさくない、さすがですね〜
麺は細麺と太麺（真空平打ち麺）からチョイス。後者でいきましたが、これはやや単調な印象。
ふわっとした空気を含んだ感じはほとんどなく、よくあるタイプの中太麺。かたさはちょうど良い。
白髪ネギはよく合いますね。春菊はおとなしい。もっと一杯あってもきっと合うかと思います。
チャーシューは見た目通りの柔らかいバラロール。炙りが入るとなおおいしいだろうな。
スープ単独だとどこまでもぐいぐい飲めてしまうラーメンです。いや、良かった〜スープ(＾o＾)ノ
【ショップデータ】
仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18
営業時間：11:30-14:30 17:30-20:30(土日祝11:30-15:00 17:00-20:00)
定休日：月曜(祝の場合翌日) お店のHP
｢カツオ節系こってりつけ麺｣なるメニューも気になりましたが、初訪での冒険は避けました。
｢つけ麺(700円)｣
つけダレは濃厚な魚介豚骨。油分は適度なんですが、濃度はひたすら濃い。
｢五里＠高崎｣をさらに強くした感じ。魚の焦がしフレーバーみたいなものも感じました。
麺は意外なほど細めのウェーブをもった麺。これがかなり硬めに茹でられ、ちょっと強すぎとも。
しかし良くのせますね〜この麺。恐らくラーメンと同様かと思うのですが、よくぞここまで、という。
チャーシューは柔らかく、メンマは強い食感をもつもの。
スープ割りはこの後を考え頼まなかったのですが、いまとなればしとくんだった〜^^;
麺の歯ごたえがいつまでも余韻に残る一杯。そして人気に違わぬ完成度の高い一杯でした（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
仙台市泉区南光台2-14-59
営業時間：11:30-14:30(土日祝-15:00) 17:3-21:00
定休日：木曜
