そして味噌に対しての研究は着々と進んでいるようです。
ほお～何と｢雪中梅｣ですか～。酒粕とはいえ、希少価値の高そうな素材ですね。
｢味噌・大(850円)｣｢とりそば・鶏増し(700+100円)｣
味噌は大盛がプラス50円、なんですよね～。でついつい大盛を。
しかしここの麺は、本当にスルスルといけちゃうんです。かなりの量ですがあっという間。
肝心のスープ、やはり酒粕を感じます。しかし配分はさほど多くないので、苦手な方でもOKそう。
味噌と酒粕、相性の良さはさすがです。多めのもやしも嬉しい。煮玉子もバッチリ。
前回の味噌も良かったですが、この酒粕バージョンもまた気に入りました
とりそば、久しぶりでしたが、以前感じたような｢物足りなさ｣はほとんどありません。
出汁の濃さ、塩分濃度（塩分は変えていないそうですが）ともに満足なレベルです。
どんどん進化を遂げていってますね。ひたむきなマスターの姿勢に拍手（＾o＾）ノ
過去レポ→12月25日、11月28日、10月、9月②、9月①、8月、06.7月(ショップデータも)
この記事へのコメント
あなぐまさんこんにちは
味噌は大盛がデフォでしょう（笑
酒粕は以前のバージョンにも実は入っていたのですよ（雪中梅ではないですが）
今回はまだ未食なので週末が待ち遠しい。。
あっ「とりそば」の写真味玉上向かせて撮るのいっしょだ（笑
味噌は大盛がデフォでしょう（笑
酒粕は以前のバージョンにも実は入っていたのですよ（雪中梅ではないですが）
今回はまだ未食なので週末が待ち遠しい。。
あっ「とりそば」の写真味玉上向かせて撮るのいっしょだ（笑
あなぐまさん、こんにちは。
味噌、今回が一番良かったです。
最近、我が家はぶいよんさんばっかり行ってるんですよ（笑）
味噌、今回が一番良かったです。
最近、我が家はぶいよんさんばっかり行ってるんですよ（笑）
kanさん、どうもです。
そうでしたか～以前も酒粕入っていたんですね～
しかし今回の酒粕はごく自然に溶け込んでいますよね。あまり得意でない自分にもピッタリ、でした。
とりそば、ピンボケでした^^;すいません、マスター（笑）
ピーかりさん、どうもです。
ピーかりさんはかなりの訪店頻度ですよね、正しい選択です（笑）
味噌、今後も変化していきそうですね。楽しみです！
そうでしたか～以前も酒粕入っていたんですね～
しかし今回の酒粕はごく自然に溶け込んでいますよね。あまり得意でない自分にもピッタリ、でした。
とりそば、ピンボケでした^^;すいません、マスター（笑）
ピーかりさん、どうもです。
ピーかりさんはかなりの訪店頻度ですよね、正しい選択です（笑）
味噌、今後も変化していきそうですね。楽しみです！
2007/01/17(水) 19:07 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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