チャーシューは二つの山、玉子はお月様、稲穂は穂先メンマ、そこを流れる川が幅広麺…
そんなコンゼプトのもとに生まれたラーメンですが、今回は｢川｣を思いっきり入れてもらいました。
｢さらしならーめん・太麺(700円)｣
前回、もっともっと食べたかった幅広麺が、目の前にたくさんあります。嬉しいです。
さてその幅広麺、幅は6mm程あるでしょうか。とても平たく薄く延ばされています。
チュルチュルッと啜りこめば、適度な食感と共に口の中で麺が踊りだします。いや～イイ、これ
進化したスープもじっくり味わいたいのですが、麺を食べるのが楽しくて仕方ありません（笑）
次から次へと口に入れていかなくては気がすまない、そんな風に思わせる麺でした
麺を食べ終わった後にスープはじっくり味わいました。動物系と煮干の香りが上品で優しいですね。
チャーシュー、煮玉子、穂先メンマ、どれも妥協を許さぬご主人の思いが感じ取れる具材です。
｢さらしな｣では希少な麺ですが、この太麺使用、さほど手間や原価は変わらない、とのこと。
今後も安心して頼むことができそうです。もちろんデフォ中細麺も忘れてはいけませんけどね(^o^)ノ
過去レポ→06.11月21日、05.11月20日(ショップデータも)
この記事へのコメント
こんにちは！
いつも「行きたいな～」と思うお店ばかりです。
ここだって、そう遠くはないので来年こそ、あなぐまさんを頼りに巡ってみたいと思います。
来年も美味しいｂｌｏｇお願いします。
良いお年をお迎えください
いつも「行きたいな～」と思うお店ばかりです。
ここだって、そう遠くはないので来年こそ、あなぐまさんを頼りに巡ってみたいと思います。
来年も美味しいｂｌｏｇお願いします。
良いお年をお迎えください
あなぐまさん、こんにちは。
千曲川おいしそう～
今度はぜひ食べてみます。
千曲川おいしそう～
今度はぜひ食べてみます。
まゆ姉さん☆さん、こんばんは。
お近くでしたか、何とも羨ましいロケーションです（笑）
大黒屋さん共々にかなりお勧めです。
機会作られたら是非。レポお待ちしておりますよ～(^^)/
ピーかりさん、こんばんは。
千曲川、いいですよ～
オーダーも遠慮は入らないようですので（笑）是非！
お近くでしたか、何とも羨ましいロケーションです（笑）
大黒屋さん共々にかなりお勧めです。
機会作られたら是非。レポお待ちしておりますよ～(^^)/
ピーかりさん、こんばんは。
千曲川、いいですよ～
オーダーも遠慮は入らないようですので（笑）是非！
2006/12/31(日) 18:57 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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2007/02/08(木) 20:05:43 | まちゃの信州グルメ日記
