少し前まで改装してましたよね。夜の営業も再開されて、地元民として嬉しいです。
｢みそラーメン(750円)｣｢ニララーメン(780円)｣
味噌から漂うのはニンニクの香りと、意外に主張するのが魚介。
あっさり気味の味噌スープですが、深みを感じます。
ハルユタカの中太麺は食べ応えのあるもの。若干柔めなものの、土俵際で踏ん張りの効くタイプ。
総じて面白い味噌です。辛い味噌などもとても興味あるところ。
ニラ辛、は｢大辛｣でオーダー。実はライス・ドリンク・デザートのランチだったため若干小盛です。
適度な辛味とニラとの相性はバッチリ
麺の硬さはこの麺の特性でしょうね。｢あんかけヤキソバ(800円)｣｢チャーハン(750円)｣｢焼餃子(380円)｣
たっぷりの具材の入ったボリュームある焼きそば。麺はやはり｢ハルユタカ｣のようです。
麺はやはりソフト、どうしても香ばしさを求めてしまうのですが、これはこれでアリ。
チャーハンはパラパラ感がかなり本格的
パリッの皮の羽根付き餃子と一緒に頼みたい品です。豊富なメニューと大きなキャパ、それでいて抜け目のない仕事。人気も、納得です(^o^)丿
前回レポはこちら→05.5月(ショップデータも)
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