お昼をちょい過ぎでしたが、店内で数分待つのみ、意外にスムーズでした。
しかし、カウンター長いですね～25席位あるでしょうか。厨房も効率良さそうなレイアウト。
｢塩らーめん(750円)｣
魚介の効き方がとても上品。ふっと鼻に抜ける魚介は、体の底からほっとさせてくれます。
麺は極細ストレート、博多麺さながら。しっかりと芯を感じるほど硬めに仕上げられます。
繊細なスープとの相性はバッチリ
あまり長野ではお目にかかれない組み合わせにジンワリ。少々入ったニンニクチップが香ばしさと、さりげないアクセント効果を醸し出します。
炭火で炙られたチャーシューも、脂身の配合が絶妙でよくできてます。
ただ、炙りの効果は思ったほどではなかったので、直前に炙られるとより良さそうですけどね。
デフォの味玉、黄味が本当に美しい
ホクホクした黄味の味、これあまりみない味ですね～｢鶏油増し+50円｣なるものもありましたが、確かに合いそうですね（追加料金に尻込み^^;）
他にもつけ麺や夏メニューなど気になるメニューが目白押し。今後も気になるお店です(^o^)丿
【ショップデータ】
渋谷区恵比寿1-1-7
営業時間：11:00-翌4:00
定休日：無休
この記事へのコメント
いよいよ佳境に入って参りましたぁ・・ パチパチパチ（拍手）
と言っても私は今だ末食のお店。写真だけで、すでに充分美味しそう。
行かねば。
と言っても私は今だ末食のお店。写真だけで、すでに充分美味しそう。
行かねば。
2006/08/01(火) 22:06 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
こんばんは！
私はいつも柚子系。魚介スープと合うんですよね～
遅くまでやってるので便利、重宝するお店です。
私はいつも柚子系。魚介スープと合うんですよね～
遅くまでやってるので便利、重宝するお店です。
月１０杯程度さん、こんにちは。
いいお店でした、ここも（ウットリ…）
激戦区の中でも比較的敷居が低いのでまた行けそうです(^o^)
iggyさん、こんにちは。
柚子系、人気ありそうですね。次回は試してみたいです
（他のメニューの誘惑もかなりのものですが：笑）
中休みがないのも、大きなポイントですよね。
いいお店でした、ここも（ウットリ…）
激戦区の中でも比較的敷居が低いのでまた行けそうです(^o^)
iggyさん、こんにちは。
柚子系、人気ありそうですね。次回は試してみたいです
（他のメニューの誘惑もかなりのものですが：笑）
中休みがないのも、大きなポイントですよね。
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2007/11/02(金) 19:02:20 | すけーるちっさいブログ
