ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

ちょもらんま＠松本

2006/06/18(日)

裏メニューなるものが出た、と聞いてはいましたが、久し振りに鯵を味わいたくて。

｢鯵しょうゆ・背油なし(680円)｣

運ばれ来ると同時に香る鯵の香りは相変わらず強烈

いや～、久しぶりに感じました。
スープを飲むと同時に感じる、独特の｢えぐみ｣もここならでは。癖になる人が多いのも頷けます。
麺、いいですね、やはり。強めのちぢれがスムーズな啜りこみを演出します。
箸で容易に崩れるホロホロチャーシュー、旨いですね。表面のローストの跡がまたいい。
多目のネギは臭みがなくシャッキリ。煮玉子は薄味ながら飲み込む寸前にじわっとくるもの。

期間が空いているにも拘らず、一口で急速に味覚を蘇させるインパクトの強さはスゴイ

待ちができるほどの混雑の中でも、接客、スピーディさ、共に全く不満がありませんね。
次回は｢背脂あり｣か久しぶりの｢コクとり塩｣か。裏メニューには多分辿りつけなさそうです(^o^)ノ

過去レポ→3月24日、12月16日(ショップデータ)

中信 | トラックバック：1 | コメント：9 | Page Top↑

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この記事へのコメント

あなぐまさんこんばんは。
実は、自分も昨日２時頃行ってきましたよ～。
勿論“裏メニュー”頂いてきました。
意外と辛かったですがご飯を追加してしまい、満腹でした。
同行した友人が“鯵ありチャーシュー”食べて、他のお店での背脂よりも臭味がないと気に入ってました。
自分も次は“鯵なし”かな。

2006/06/18(日) 20:08 | URL | 丸尾ツレオ． #CZUBwZ9Q[ 編集]

丸尾ツレオ.さん、こんばんは。
裏メニュー行かれましたか～、羨ましいです。
結構辛いんですね。ご飯がとっても合いそうです。
鯵、ストレートなのに、臭みがないんですよね～
近くだったら、間違いなくはまっていると思います（笑）

2006/06/18(日) 21:21 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんばんは～

裏メニュー食べられたと思ったんですけれど、ノーマルに鯵いきましたね（笑）
でも僕も近くはないので、迷っちゃう気持ち分かります。

2006/06/18(日) 23:20 | URL | まちゃ #MaL5NL3k[ 編集]

まちゃさん、どうもです。
裏メニュー気になっていたのですが、当初から頼む予定にはありませんでした。
鯵ととり、どちらもしっかりしたものですので、
この二つのローテだけで、遠方からだと精一杯かも（笑）

2006/06/19(月) 07:47 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんちは！
裏があっても、鯵っ！
お気持ちわかります。
今度は、鶏と思っても、自分も90%はオーダーが鯵に変わってますんで（笑）

2006/06/19(月) 11:22 | URL | ちゃぼ #z8Ev11P6[ 編集]

あなぐまさん、こんにちは。

うらやましいですね～
わたくし前回、近所のお店で浮気しちゃったから・・
次回も、モチロン鯵ナシです。

2006/06/19(月) 19:24 | URL | ピーかり（ピーナツかりんとう） #-[ 編集]

ちゃぼさん、どうもです。
すごい｢鯵率｣ですね（笑）
自分は｢とり塩｣とヒフティー×2かも。
どちらにしても裏にはたどり着けないです…^^;

ピーかりさん、どうもです。
ピーかりさんも、鯵なし派、ですか～
自分は元々背脂大好き人間なのですが、
ここの｢なし｣は、よ～く出来てるんですよね。
自分もよく浮気しちゃいます、反省（笑）

2006/06/19(月) 19:31 | URL | あなぐま #-[ 編集]

カレー食ってきました！
かな～り気に入っちゃいました。
おいしかったですよ。
次回は是非是非！

2006/06/23(金) 23:10 | URL | iggy #/VnjDXVU[ 編集]

iggyさん、こんにちは。
おいしそうな画像、しっかり拝見いたしました。
背中を思い切り押された気分です（笑）計画たてなければ。。

2006/06/24(土) 18:34 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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