ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

醤伍＠長野

2006/06/10(土)

開店ダッシュと決め込むと、結構開いてないことが多いです（笑）
この日も開店しているはずの時間にまだ｢準備中｣。お店を覗くと、店主に気付いてもらえました。

｢つけ麺・大盛り・ライム（880+50円)｣

つけ麺がおいしい季節となったので、待望のチャレンジです。
ここの麺は〆ると活きるだろうな、との予測（や評判）から、迷わず大盛りで。
思ったより多目の麺量でしたが、予測大正解！平打ち太麺、これまた予想以上のコシでした。
適度な歯ごたえとツルンツルンした喉越しです。丼の底にザルを敷いている心遣いもニクイ

つけダレはラーメンより、より魚介を前面に出す濃い目のもの。麺とよ～く合いますね
チャーシューは柔らかいのに適度な食感をもつもの、煮玉子の半熟具合も安定してます。
多目の麺もあれよあれよと減っていき、終盤でようやくライムをぎゅっ

お～、爽やか～

単なる酸味だけではないライムの香りがタレに深みを与えます。
味に変化が出ることで2度楽しめる工夫ですね。（でもこれがなくても十分堪能できますが）

麺、スープ共に、とても活き活きしてました。自分的には｢ラーメン｣より好きかも。
今までで一番満足（それだけ量も多かったわけですが：笑）さ、あとは｢ワンタンメン｣だ～(＾o＾)ノ

過去レポ→3月13日、11月29日、7月26日(ショップデータ)

北信 | トラックバック：1 | コメント：4 | Page Top↑

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この記事へのコメント

ライム外せませんね！
魚介＋柑橘系って大好きッス！
活き活きって表現、分かります。
久しぶりに食べたいな～

2006/06/11(日) 16:49 | URL | iggy #/VnjDXVU[ 編集]

iggyさん、どうもです。
魚介と柑橘系、って確かにあまり外しがないような。
ベースの魚介がしっかりしているからこそ、いきるんでしょうね。
ワンタンメンの次は、またつけ麺に戻る予定です(^o^)

2006/06/11(日) 18:37 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんちゃ。
ライムっすかぁ？
びっくり仰天す！！
どんな味なんやろぅ・・・？
すごーく気になるですよ。
あ～、味わいて～。

2006/06/12(月) 14:16 | URL | ちゃぼ #z8Ev11P6[ 編集]

ちゃぼさん、どうもです。
ライム、なかなかいけますよ～
｢蕪村＠長野駅前｣の｢つけそば｣のかぼす然り、です。
魚介系がお好きであれば、お勧めしますよ～

2006/06/12(月) 20:47 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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