それを振り切ってしまう魅力が、ここに確実に存在します。
「中華そば・並盛（500円）」
来ました、来ました。一見濃い目の醤油スープ。鶏の良い香りが丼と一緒に運ばれます。
麺は自分は「卵麺」妻は「縮れ麺」。卵麺の方が黄色身を帯びていますが、コシの強さは同等。
しっかしこの麺の食感は素晴らしい。我こそとばかりに麺がどんどん吸い込まれます。
麺をあえて比較。風味は若干卵に、麺の縮れの変化を楽しみたいのであれば縮れ、でしょうか。
一心不乱に啜りたくなる麺、そんな表現がピッタリの中華そばです
ちなみに麺の硬さ、味の濃さは好みに応じられるようなので、心遣いが嬉しいですね。
チャーシューは厚みが増した気がします。食べ応え十二分
中華そばに+200円でセットにできるミニチャーハン
パラッパラに炒められたチャーハン、これが絶品
コスパ含めて驚きました。具は卵とチャーシューのみのシンプルさ、店主の鍋さばき、ボリューム、どれも完璧。
次回は「焼肉丼」セット、狙ってみたいなあ。他に「塩中華そば」なるものも気になります。
次から次へと課題、課題です（笑）
過去レポ→11月28日、9月28日
この記事へのコメント
ここの中華そば（縮れ麺）も大変良かった 好きです
スープｇｏｏｄ！ そして、おっしゃるように「麺」が素晴らしい！ 次回は卵麺も試してみます
「・・・の良いとこ取り」といった評価もありましたが、悪意は感じられませんでしたね
スープｇｏｏｄ！ そして、おっしゃるように「麺」が素晴らしい！ 次回は卵麺も試してみます
「・・・の良いとこ取り」といった評価もありましたが、悪意は感じられませんでしたね
2006/01/17(火) 22:05 | URL | Ｈｄａｋ #-[ 編集]
Hdakさん、どうもです。
麺とスープ、独学とはとても思えませんよね。
卵麺も縮れ麺同様、きっと満足いくものではないかと（違いが結構微妙なのですが^^;）
＞悪意は感じられませんでしたね
ナッシィング・パティキュラー、です（笑）
麺とスープ、独学とはとても思えませんよね。
卵麺も縮れ麺同様、きっと満足いくものではないかと（違いが結構微妙なのですが^^;）
＞悪意は感じられませんでしたね
ナッシィング・パティキュラー、です（笑）
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今日は、恵比寿に行ったので、久しぶりに、『香月』に行きました。上品なスープベースに、豚の背油がちりばめられたスープは、変わらぬ飽きのこない味わいです。飲んだ後に、合うラーメンですね。暫く行ってなかったので、知りませんでしたが、最近は、細麺と太麺が選べる様
2006/01/17(火) 20:45:29 | こだわり
