内装、隣の「塩天丼」と壁がなくなっておりビックリ。いつからでしょうか。
「塩味玉らーめん（790円）」
塩、久しぶりでしたが、魚介の風味が優しく嫌味がありません。
節の効き方もストレートではなく塩ならではの旨みを上手に引き出していますね。
細麺ストレートはほど良い硬さで結構好みなのですが、もっと硬めでもいいな、って思います。
が、「麺硬め」オーダーしにくいんですよね～（「元々硬めです」と言われそうで：笑）
味玉の黄身の半熟具合、味のしみ方は安定感あり欠かせません。
大き目のバラチャーシューもとても柔らかくおいしい、小松菜は好みが分かれそう。
「醤油」よりも、より繊細な味わいが楽しめる感じがしますね
「味噌らーめん（730円）」
「醤油」や「塩」とは一線を画します。魚介云々より“味噌を楽しむ”、みたいな。。
シャキシャキの多目のもやし、こってり味噌スープ、中太のモチモチ麺、
どれも一体となっており完成度高いです。「みそ丸＠長野」と共通点多そうです。
「半チャーハン（300円）」
パラッパラ、というより、どちらかというと「しっとり」系のチャーハン。
しかし余分な水分は飛ばされているので、油の加減によるのでしょうが、
自分はこういったタイプの方が好みかも。具は卵、チャーシュー、ネギのシンプルな構成。
スープまでしっかりついてこの値段は嬉しい限り、ですね。毎回頼みそうな予感（笑）
安定感のあるラーメンのようですね。今後も、周囲の誘惑に勝てるか、が一番の問題…(^o^)丿
【ショップデータ】
諏訪郡下諏訪町高木10616
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:30
定休日：火曜
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんにちは～
塩天丼とは、店自体が繋がったということなんですよね？
そうすると、一度に天丼もラーメンも食べれるのかしらん？(笑)違うか。。
友達ももっと硬い方がいいと言ってました。
行こう行こうと思って未だに行けないでいるので、次回諏訪のラーメン屋はここへ行きまーす。
味噌もいいですね。
塩天丼とは、店自体が繋がったということなんですよね？
そうすると、一度に天丼もラーメンも食べれるのかしらん？(笑)違うか。。
友達ももっと硬い方がいいと言ってました。
行こう行こうと思って未だに行けないでいるので、次回諏訪のラーメン屋はここへ行きまーす。
味噌もいいですね。
奥さんＫＥＩＫＯさん、どうもです。
「塩天丼」とつながっているのは間違いないのですが、
どっちも頼めるかどうかは不明です。
が、可能な気もします（笑）
何とも良い香りが行き来するので、相乗効果になるかどうか、ですね(^^)
周囲の誘惑に勝てましたら是非レポお願いしますね(^o^)丿
「塩天丼」とつながっているのは間違いないのですが、
どっちも頼めるかどうかは不明です。
が、可能な気もします（笑）
何とも良い香りが行き来するので、相乗効果になるかどうか、ですね(^^)
周囲の誘惑に勝てましたら是非レポお願いしますね(^o^)丿
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「煮干？カツオ？系の魚系のスープです。好みがばしっとわかれるタイプのらーめんです。私は猫なのでかなり好きかもヾ(^_^;)なんですが・・ でも、麺がストレートってのがちょっと残
2005/12/08(木) 11:09:07 | 信州の美味しいお店
