ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

拉麺酒房熊人＠上田

2010/02/18(木)

2010年になり初めてのカレー拉麺は、以前から気になっていたこちらを。

｢特製鰹カレー拉麺(900円)｣

弱気に0.5辛で。特製は、+50円ですがチャーシューの代わりにカツオの生利節が載るんですよ。

鰹カレーそのものが久しぶりで以前との比較は困難なのですが、カツオ特有のクセが緩和されてきていると思います。
そもそも節だけでカツオを表現するタイプではないため、クセを完全になくすことは無理なんでしょうけどね。
辛さはやはり個人的にはこれがベストかも。まとまりのある辛さなんだと思います。
パクチー、いいっすね～（笑）鰹が入ってもクセのあるもの同士が喧嘩せずに自然に共存。はまります。

最後は半ライス(100円)しめで。さあ気づけば3月一杯のカレー、まだまだこれから楽しませてもらいますよ(^o^)丿

最近のレポ→10.1月2日、12月9日、10月10日、09.8月25日、（ショップデータ）

東信 | トラックバック：1 | コメント：2 | Page Top↑

≪麺屋風月＠中野 | ホーム | はち＠上田≫

この記事へのコメント

あなぐまさん、こんにちは。

０．５辛、全然弱気じゃないですよ（笑）
鰹味噌の生利節は食べたことあるけどカレーのはまだでした、今度食べてみます。

2010/02/20(土) 12:28 | URL | ピーかり #-[ 編集]

ピーかりさん、そうですか～いやいや。
実はこの日辛味を忘れられ、別皿でもってきていただいたのですが、
見た目はほんと大したことない量でした。
どこからあの辛さ、くるのでしょうか（笑）

2010/02/20(土) 21:44 | URL | あなぐま #-[ 編集]

コメントを投稿する