ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

力丸＠佐久

2009/09/21(月)
臨休が最近多かったのですが、最近ようやく営業している日が多くなってきました。
お体の調子によるようですが、｢営業している日には最高のモノを提供するつもり｣とのこと。

｢背脂の魚介醤油(650円)｣｢背脂の魚介味噌(750円)｣
背脂の魚介醤油 力丸 背脂の魚介味噌 力丸
ここの豚骨のニオイを体験すれば、このスープにごまかしはきかないだろうな、と容易に想像つくはず。
とことん骨の髄からまで炊き出したスープは、背脂のこってりさと相まって、嫌味のない濃厚さに。
魚介はアリナシで値段が変らなければ入れなきゃ損、ということで毎回入れているような。貧乏性…（笑）
麺のプリンとした弾力は、｢よくここまで行き着いたなあ｣と感じさせます。

ここのリピーターは、恐らく中毒性が原因では。定期的に注入していきたいです、力丸豚骨(^o^)丿

過去レポ→09.1月27日、9月、4月、08.1月、10月、7月、6月、4月、3月、07.1月
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東信 | トラックバック：0 | コメント：2 | Page Top↑
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コメント
この記事へのコメント
お久しぶりです。
店主の腰が、立っているのも大変なようで・・・そんな状態でも毎日スープを見に来ている店主には拍手を送りたいです。
がんばれ力丸。
私も完全にここの中毒者ですね。
2009/09/27(日) 22:10 | URL | 千代 #-[ 編集]
千代さん、お久しぶりです。
店主の体調、心配ですよね…
でも行く度に一生懸命さが伝わってきます。
中毒者の思いは同じですよね。
くれぐれも無理なさらぬ程度にがんばってもらいたいです。
2009/09/28(月) 07:41 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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