ラーメン夫婦坂

ここは濃厚醤油がウリですが、この｢中華そば｣の画像も
そそりますね。濃厚との違いはどうでしたでしょうか。
NOSも最近ご無沙汰なので、訪問したくなりました。

いいですね～
今回も、大阪から茨城に行くとき、どうしても、1,000円高速なので通過してしまうんですよね・・・
なんかの機会に是非、長野で一杯をいただきます。
今後ともよろしく御願いします。

mgさん、どうもです。
通常の｢らーめん｣よりあっさりしており、魚介をより感じやすい構成に思えます。
｢NOS｣の中華そばともしっかり切り分けされおり、
比較してみるのも面白いかと思いますよ。

梅里さん、ぜひぜひ。
そうか、ここから大阪まで1000円で行けるんですよね。
こちらも関西ツアー、何とか今年中に組んでみたいと思います。
長野へお越しの際は是非ご一報くださいね！

｢NOS｣と｢ゆいが｣の中華そばを食してきました。
メンマ、チャーシューなどのトッピングは
同じような感じですが、麺、スープは別物に感じました。
麺の小麦粉の種類はわかりませんが、
｢NOS｣より｢ゆいが｣のほうがゴワゴワした感じで
食感はまるで違っていました。
スープも｢NOS｣のほうが魚介の味が強く出ていて、
｢ゆいが｣のほうは抑えられていると私は感じました。
その分エビ油や煮干し油で演出されているのではと
感じました。

mgさん、この二つ、面白い食べ比べですよね。
確かにスープと麺には違いがあると思います。
食べやすさは本店、魚介の強さならNOS、という感じでしょうか。
がしばらくすると、どちらも｢ゆいがの味｣としてインプットされてしまうので、
既に記憶が怪しいです（笑）

NOSがちょっとご無沙汰ですので、そろそろ行ってみたいと思います。