今年は早々に新作ができたとのことで、ようやく食べてきました。
｢ニンタマつけ麺・合い盛り(750+200円)｣
つけダレからホワ～と漂うのは柔らかなニンニクの香り。油かすがゴロゴロ入っている外観もそそられます。
食べ始めこそニンニクの力が支配するものの、徐々に舌が冷静さを取り戻すと、いつもの鰹がじんわりと。
油かすは食感にアクセントを、とのことですが、噛むとじゅっと油が広がり、こってりさを補充してくれます。
で、黄身を潰す。ネットリの黄身に麺が絡むと、これが期待を裏切らない変化。次回は玉子増し、決定。
細麺と太麺のタッグの迫力は言わずもがな。太さが違うと楽しみ方が広がります。
一枚目の画像中央下に見えるニンニクタレ。これに割りスープで、いくらでも飲めちゃいますよ。
｢ニンタレ｣に慣れ親しんだ方であればきっとカツが恋しくなるはず（笑）これ、また食べます(^o^)丿
前回レポ→3月3日、（ショップデータ）
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