ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

仁鍛＠白楽（横浜）

2008/12/11(木)

2回振られておりましたが、何としてでも行きたかったので3度目の正直でようやく。
｢東池大勝軒｣、｢六厘舎｣、｢次念序｣とスゴイ経歴をもつお店です。開店時には軽く20人オーバーの列。

｢つけめん(800円)｣

つけダレ、やはり濃厚に見えるのですが、意外に粘度低め。魚介の強さと甘みは｢六厘舎｣譲りな感じ。
動物系は目立たないのですが、意識してみるとどっしりしているのが分ります。爽快なスパイシーさも。

太麺は、モチモチ感が快感。並盛りではあっという間に吸い込まれる。つけダレの絡みもさすがのレベル。
具は、刻みチャーシューにパリパリ海苔（これとても気に入りました）、海苔の裏に隠れていたナルト。
スープ割りをすると、さらにサラリとし、魚介が増していく変化が楽しめます。

最初に六厘舎で食べた感動を思い出しました。豚骨魚介が蔓延した今でも、斬新さを植えつける魅力が。
中華そばも気になりますね。行列が落ち着いてくればチャレンジかな（伸びる一方かも…行列）（＾o＾）ノ

【ショップデータ】