｢汐風ソルティー(880円)｣
塚田氏と｢ラーメン凪＠渋谷｣とのコラボ。器の淵にはソルティ・ドッグのように塩が付いています。
具は豪華、アサリ、イカ、エビワンタン。ワンタンも皮は少しもさっとしておりやや残念（仕方ないでしょうが）。
スープは貝のうまみたっぷり、予想以上によくできてますよ、これ。中細麺も無難な選択ながらよくマッチ。
｢金色の支那そば(780円)｣
｢宮坂商店＠下諏訪｣、｢味平＠軽井沢｣、｢一本軒＠塩尻｣。すいません、後者2店は未訪です（汗）
｢昔ながらの支那そば｣を目指して作られた一杯にしては、魚介の心地よさが結構今風ともいえる出来。
このスープもよくできてますよ。中細の縮れ麺もへたれにくいのが好感。
溜り正油ジュレの効果はあまりはっきりしないものの、工夫しているのがよく分かります。凝ってますよね。
｢とんこつラーメン(800円)｣
関西で展開している本格派豚骨ラーメン店｢無鉄砲｣。噂には聞いていたものの、驚きましたね。
何がって、やはりスープの濃度、まさに｢こてどろ｣と呼ぶに相応しい濃さ。ここまで濃いのは初めてかも。
麺はツルツルした中細麺ですが、これが不思議な程合います。芯がわずかに残るカタさも良いですね。
ちょっとここは気合が違うな、と否応なしに思わせてしまう、そんな一杯でした。
第１ステージに一歩も引けを取らないラインナップに驚きと嬉しさと、そして満足感が。
やりましたね～今年は。これは来年以降が、かなり大変になりそうな予感も（笑）楽しめました(^o^)丿
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この記事へのコメント
はじめまして、ちょくちょく拝見しております。これからも遊びにきますね。
前回（第１ステージに２：３０頃行ってかなり並んだ）の反省を生かし、昼飯なのに３：３０頃行きました。日曜日でしたが、今回は並ばずにすぐに食べられました。
第１ステージ同様に、コラボが大健闘している感が今回もありました。ジュレ入りの中華そば、好きです。
いやはや無鉄砲の粘度には恐れ入りました。天一なんてもんじゃないですね。私はありですが、好き嫌いが分かれるかもと思いました。もう一つのコラボのソルティは、店員さんが丼を持つ上部のところだけ塩がついていなくて、なるほどと思いました。海の味がしましたね、しっかりと。あなぐま様のコメント通り、中華そばは、写真だけだと昔ながらかと思っていましたが、かなり今風でしたね。いやぁ、今回は第２ステージまでしかありませんが、全部楽しませていただきました。９月～１１月は信州らーめん族にとってはたまらない３ヶ月ですね。
第１ステージ同様に、コラボが大健闘している感が今回もありました。ジュレ入りの中華そば、好きです。
いやはや無鉄砲の粘度には恐れ入りました。天一なんてもんじゃないですね。私はありですが、好き嫌いが分かれるかもと思いました。もう一つのコラボのソルティは、店員さんが丼を持つ上部のところだけ塩がついていなくて、なるほどと思いました。海の味がしましたね、しっかりと。あなぐま様のコメント通り、中華そばは、写真だけだと昔ながらかと思っていましたが、かなり今風でしたね。いやぁ、今回は第２ステージまでしかありませんが、全部楽しませていただきました。９月～１１月は信州らーめん族にとってはたまらない３ヶ月ですね。
2008/10/22(水) 22:02 | URL | ぞぉ #-[ 編集]
こんばんは。
自分も五人連れで行ってきました。
今回の一押しは全員が無鉄砲でした。
偶然、店主さんと話することができ、
毎日宮崎から300kgの材料を送ってもらい、凄い火力でとんでもない時間炊き込んでるそうです。
また、期間中はずーといらっしゃるとのこと。
気合が半端じゃないです！
自分も五人連れで行ってきました。
今回の一押しは全員が無鉄砲でした。
偶然、店主さんと話することができ、
毎日宮崎から300kgの材料を送ってもらい、凄い火力でとんでもない時間炊き込んでるそうです。
また、期間中はずーといらっしゃるとのこと。
気合が半端じゃないです！
2008/10/22(水) 22:36 | URL | たけさね #-[ 編集]
ぞぉさん、自分も日曜でしたが、並びはありませんでした。
コラボの健闘ぶりは、目を見張るものがありますよね。どちらも十分満足しました。
無鉄砲はまさしく｢恐れ入りました｣ね～（笑）とてもイベントで出すラーメンではないですよ。
今回はどこも手を抜くことなど考えずにやってくれた気がします。
ホント、今年の秋はいい秋になりそうです！（忙しいですけどね^^;）
コラボの健闘ぶりは、目を見張るものがありますよね。どちらも十分満足しました。
無鉄砲はまさしく｢恐れ入りました｣ね～（笑）とてもイベントで出すラーメンではないですよ。
今回はどこも手を抜くことなど考えずにやってくれた気がします。
ホント、今年の秋はいい秋になりそうです！（忙しいですけどね^^;）
2008/10/22(水) 22:53 | URL | あなぐま #-[ 編集]
たけさねさん、やはり無鉄砲ですよね～
＞毎日宮崎から300kgの材料を送ってもらい、凄い火力でとんでもない時間炊き込んでるそうです。
やはり本店と同じ量を使っているのですね。スゴイなあ。。
＞また、期間中はずーといらっしゃるとのこと。
やはり、そうなんですか。本店は休業中のようですので、しっかりこちらに集中されているんですね。
＞気合が半端じゃないです！
ここまでやってくれると、食べる側としては言うことないですよね。
これは本店やその系列でも食べてみたくなりました。体調良い時限定、ですが（笑）
＞毎日宮崎から300kgの材料を送ってもらい、凄い火力でとんでもない時間炊き込んでるそうです。
やはり本店と同じ量を使っているのですね。スゴイなあ。。
＞また、期間中はずーといらっしゃるとのこと。
やはり、そうなんですか。本店は休業中のようですので、しっかりこちらに集中されているんですね。
＞気合が半端じゃないです！
ここまでやってくれると、食べる側としては言うことないですよね。
これは本店やその系列でも食べてみたくなりました。体調良い時限定、ですが（笑）
2008/10/22(水) 22:56 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは。僕も昨日行って来ましたよ。
何と言っても無鉄砲の豚骨スープですよね。僕もビックリしました。中毒性がありますね。また食べたくなってきました(笑)
何と言っても無鉄砲の豚骨スープですよね。僕もビックリしました。中毒性がありますね。また食べたくなってきました(笑)
BANG BANGさん、やはり無鉄砲のインパクトはスゴイですよね。
BANG BANGさんでさえもびっくりさせてしまう濃度、なんですね～
確かに中毒性ありそう。そういう意味では二郎と通ずるものがあるかも、ですね（笑）
BANG BANGさんでさえもびっくりさせてしまう濃度、なんですね～
確かに中毒性ありそう。そういう意味では二郎と通ずるものがあるかも、ですね（笑）
2008/10/23(木) 21:27 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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