ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

きまぐれ八兵衛＠安曇野

2008/07/29(火)

いまやこの界隈では｢人気No.1｣のラーメン屋さんになったのは多くの方が認めるとこでは。
この日は昼の遅めの時間にもかかわらずほぼ満席状態。休日の外待ちの光景も珍しくないですよね。

｢長浜らー麺(600円)｣｢味玉中華そば(700円)｣

らー麺の豚骨、これだけのブランクがあったことを忘れさせる充実感のあるスープ。
うんと豚クサイわけでもなく、しかし間違っても｢あっさり｣とは言わせない（笑）そんなサジ加減がうまい。
バリで頼んだ細麺もバッチリ、本場にも通じるものかと。これで自家製麺とは驚きです。
中華そばは初トライ。煮干しのキッチリ効いた透明感あるスープ、油は多めに浮きますがとってもあっさり。
らー麺より一回り太い細麺もよく合ってます。こちらのチャーシューはらー麺の3倍ほどの厚さ。
メンマはここで食べたことあったっけ、コリコリの強い歯ごたえが楽しく、多めに入るのが嬉しい。

｢とろチャめし(350円)｣

数年ぶり。しょっぱめのタレにジューシーな脂身がご飯に滲みてる姿はたまりません。
以前よりチャーシューそのものは小ぶりになったのはちょっと残念ですが、味的には満足度高いです。

もともと豚骨好きなので、もっと訪店頻度を上げたいのですが、なかなか…でも頑張りたいです（＾o＾）ノ

過去レポ→8月15日、5月5日、07.1月20日、8月29日、7月1日、06.3月28日
12月13日、8月20日(ショップデータ)、05.5月22日

中信 | トラックバック：0 | コメント：4 | Page Top↑

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この記事へのコメント

自分は日曜に「和風とん醤つけ麺」を頂きました。

中華そばですが、百瀬さんによると「また美味くなってますよ」と自信ありっぽく話しをしてましたよ。

追求し続ける姿勢が素晴らしい！

2008/07/29(火) 23:08 | URL | 北さん #b5.M5V.g[ 編集]

北さん、つけ麺もそろそろ惹かれております。
常に前進しようとする姿勢は、みてとれますよね。
人気があがればあがるほど燃えてくる、そんなタイプのお店なのでしょうね。
本当はもっと訪店頻度を上げたいのですが。。

2008/07/30(水) 07:47 | URL | あなぐま #-[ 編集]

前から行ってみたいと思ってたんですけど、自家製面の細めんに、バチコーンときました。
今度行きます。
追伸）渦の麵が変わりました。ちょっと微妙な感じです

2008/07/30(水) 23:03 | URL | ybm #-[ 編集]

ybmさん、ここの自家製麺はかなりのレベルかと思っています。
しなやかでしっかりコシがあります。是非狙ってみてください。

渦、そうですか。実はこの秋、行く予定です（＾o＾）ノ

2008/07/30(水) 23:57 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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