｢醤油つけ麺・合盛り(650+200円)｣｢辛味噌拉麺(850円)｣
細麺・太麺の組み合わせで。太さだけでなく、啜りこみ、食感、のど越し、全てにおいて違うんですよね。
カツオの凝縮したつけダレは、シンプルなほど楽しめる、っていうか。でいつも醤油から抜けさせず（笑）
味噌は、太麺が暴れるには、最も適したベースなのかな、とも思います。噛み応え、食べ応えも十分。
以前食べ損ねた｢特製ラー油｣が最近また手に入ったとか入らないとか。何とかそれも食べてみたい～
｢醤油拉麺・追い鰹(680+100円)｣｢鰹味噌拉麺(850円)｣
追い鰹をすると、スープに魚の甘みがプラスされるんですよね。思いっきり｢和｣を感じたい時にお勧め。
この日の麺はあの｢伊賀筑オレゴン麺｣を配合させたものとのこと。つるっと感がいつもより多めな感じ。
カツオ味噌はようやく2回目、カツオの味噌スープへの溶け込み方が以前より自然に感じました。
ウワサでは｢冷やしトマト麺｣なる新（裏？）メニューも開発中だとか。気になりまくりっす（＾o＾）ノ
前回レポ→5月25日、5月2日・（ショップデータ）
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんにちは。
オレゴン、わたくしも初めていただきました。
色も食感もいつものと全然違っていましたね～
オレゴン、わたくしも初めていただきました。
色も食感もいつものと全然違っていましたね～
2008/08/27(水) 23:13 | URL | ピーかり #-[ 編集]
こんばんは。
昨日（２７日）初に伺いました。
さすが長野、和風も好いですね。
上田市は美味しいラーメン屋さん、
いっぱいですね～。
羨ましすぎ・・。
昨日（２７日）初に伺いました。
さすが長野、和風も好いですね。
上田市は美味しいラーメン屋さん、
いっぱいですね～。
羨ましすぎ・・。
ピーかりさん、オレゴンいいですよね！
しかし言われなければ多分分からなかったでしょうが（笑）
安定して供給できれば、これからも使って欲しいですね。
こんちゃんさん、上田へようこそ！
ここはやはり和風な手打ち麺がウリでしょうね。
上田は近年レベルがどんどん上がってきて、嬉しいです。
また機会あればどんどん制覇しちゃってくださいね！
しかし言われなければ多分分からなかったでしょうが（笑）
安定して供給できれば、これからも使って欲しいですね。
こんちゃんさん、上田へようこそ！
ここはやはり和風な手打ち麺がウリでしょうね。
上田は近年レベルがどんどん上がってきて、嬉しいです。
また機会あればどんどん制覇しちゃってくださいね！
2008/08/28(木) 07:23 | URL | あなぐま #-[ 編集]
この記事のトラックバックURL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/tb.php/1401-d1116fdd
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
