ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
オープン4日目にして、ようやくたどり着けました(笑)
店内は非常に広いスペースにカウンター席のみ。ちょっと独特な雰囲気です。
食券機なのですが、入り口にメニューの一覧があるため落ち着いて購入できます(^.^)
今日は「白」「黒」「ジャージャー」でいきました。

「白らぅめん(650円)」

濃厚でクリーミーな豚骨スープ。紛れもない「助屋」です。
硬め指定の極細ストレート麺の歯ごたえもバッチリ。
チャーシューは本店やかくれなどよりはやや小ぶりな印象ですが、
他は再現性かなり高いと思われました。

「黒らぅめん(750円)」

マー油に量は割と多目に感じたものの、マー油本来の旨味がやや乏しかったです。
しかし千切りキャベツと濃厚スープとの相性は(マー油を感じなくても)良好。
チャーシューは白と同様。

「ジャージャー麺(800円)」

中太の平打ち麺と、ピリ辛の挽肉炒めのソース、それに千切りキャベツとナルト、
それらをグッチャグッチャに混ぜていただきます。
麺は冷水で締めてあるもののさほど冷たくはありません。
ソースは少し温かいもので、温度差をもう少しはっきりさせた方がいいかも。
味付けはかなり予想通りのジャージャー麺(笑)辛さは子供には辛い程度。
奇をてらったものではなく忠実に作られているとは思います。
麺から出る若干の水分と、後半やや飽き気味になりそうな所が気になりました。
ラー博に出品するには、もうひとひねり欲しいところです(あくまで個人の感想)
またこのお店の命は「スープ」だと思っていますので、そこら辺が…

また、「もち豚餃子(280円)」、「替え玉(150円)」
 
餃子は肉密度が高いのにジューシーさを感じるもの、旨いです。
替え玉のカタ麺、ハリガネ、でした(笑)超・好み!でしたよ~!
かくれ、よりも量はやや少なめかもしれませんが。

店員さんは愛想良く丁寧な対応で気持ちよいです(かくれの方は見えませんでした)
また、替え玉した際の「薄まったスープを濃くするタレ」が置いてなかったのが残念。
長野までの道のりを考えると、慣れ親しんだ味が30分圏内で食べられるのは
これ以上ない喜びですd(-_^)何回か足を運ぶことにはなるでしょう。

【ショップデータ】

上田市天神2-1-18
営業時間:11:30~15:00 17:00~22:00(LO)
定休日:無休
コメント
この記事へのコメント
おおっ、助屋天神行かれたのですね!
新メニューのジャージャー麺ですが、キャベツがのせられているんですね。
あなぐまさんはちょっと辛口評価ですが、まずはジャージャー麺食べてみようかと思います。
今週中に行けるかな?
2005/08/09(火) 22:23 | URL | まちゃ #MaL5NL3k[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは!(^_^)

メニューは松本本店より多そうですが、
「和風とんこつ」はありましたか?
味噌、白、つけめんはクリアーしたので、次回、長野の助屋2店に行ったら「和風とんこつ」と決めていましたので…(^^ゞ
ジャージャー麺、麺から水分が出るとなると、ちょっといただけませんねー…(^^ゞ
ジャージャー麺大好きの私ですが、
多分別のを本命にして、「おまけ」の感覚で食べてみようかと思います。
2005/08/09(火) 22:53 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
◆まちゃさん、どうもです。
ジャージャー麺、ただでさえ好みが分かれる食べ物ですので、好き放題書かせてもらいました^^;
全体としてはまとまっているとは思いますので、あとは個人の嗜好や主観によるのだと思います。
ちなみに個人的には、「四川や@上田」のジャージャー麺の方が好みだったりします。

◆やっちゃんさん、どうもです。
「和風とんこつ」、健在でしたよ~。
これもかな~り好みの分かれる一品だと思いますね(^^)実食されたら是非ご感想をV(^-^)V
麺そのものは問題ないですね、気に入りました。しかし、ソースとの相性がどうしても持て余してるというか…
こちらもレポお待ちしておりますね~。先入観あまりもたれずに(笑)
2005/08/10(水) 01:56 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは!
全体的に隠れ助屋さんのメニュー構成に近いのかな??

ジャージャー麺やっと大きく写真で拝見できました。

けっこうなお値段がするのですね・・・分け合って食べるのにちょうどいいかな・・・。
2005/08/10(水) 11:28 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
おっしゃるように、かくれと類似のラインナップです。
コストは結構しますね…スープがない分安くしてほしい、なんていうのは…通用するわけないですよね(笑)
分け合って食べる、これかなり賢い方法かと思いますよ!
2005/08/10(水) 17:53 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは!(^_^)
先日の『「超」怒涛の5連食ツアー』第4弾の2店目に行ってきまして、「ジャージャー麺」を大盛でガッツリ食べてきましたよ~(^_^)
今回は、しっかり麺が水切りされていて、最後までみずっぼさを感じずに食べることができました。
挽肉ソースがたっぷりかかっていて、ボリュームも満足でした(^_^)
ただ、具材がちょっとさみしくありません?
わたし的には「半熟煮卵」が入っていると、なおまろやかになっていいと思うのですが…(^^ゞ
2005/09/01(木) 21:56 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
やっちゃんさん、どうもです。

ジャージャー、念願達成しましたね☆
麺、良かったようですね。麺も冷たかったでしょうか。
自分はやや冷たい麺とやや温かいソースがとにかく印象的でして(笑)

煮卵ついていてもおかしくない値段ではありますよね。
もう一度試してみたい気持ちはあるのですが、他にいってしまいそう…(^o^)ノ
2005/09/02(金) 04:26 | URL | あなぐま #-[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/tb.php/137-e79a497d
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
皆さん、こんばんは!(^_^)どぉも~ご無沙汰していました(^^ゞお盆の期間中、死ぬほど忙しかった私は、毎日毎日朝早く起き、夜遅くまで仕事をしていたので、パソコンには手を触れずじまいでした(^^ゞ2週間ほど続いた「ラーメン封印態勢」もようやく解除の運びとなり、今日は
2005/08/19(金) 01:08:41 | やっちゃんの「これはうまいっ!」
みなさん、こんばんは。さっき夕立があってものすごい土砂降りになっていましたね。 昨晩になりますが、上
2005/08/20(土) 17:40:10 | まちゃの信州グルメ日記
人気blogランキングへGO!! みなさん、こんばんは。日に日に暑さが和らいでいきますね。今日は過ご
2005/08/30(火) 19:49:43 | まちゃの信州グルメ日記
皆さん、こんばんは!(^_^)今日はまた暑かったですね!!どうも気温の変化が激しいので、体調を崩されないようご留意くださいね。さて、『「超」怒涛の5連食ツアー・PART4』の2軒目は、「味工房 ゆらり」さんのジェラートで態勢を立て直し、勇んで向かった先は上田の「助
2005/09/01(木) 21:39:57 | やっちゃんの「これはうまいっ!」