ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

まるぼうず＠軽井沢

2008/03/12(水)

冬の軽井沢は狙い目です（ラーメン屋さんについて、ですが：笑）。
さて知らない間に、｢限定メニュー｣やら｢週替りメニュー｣ができていました。

｢坦々麺(680円)｣

｢限定｣ですが期間はまた不定とのこと。見るからにゴマの占める割合が多そうなラーメンです。
スープはドロッとするほどゴマ、ごま、胡麻。濃い坦々麺とはこういうことをいうのか、と思うほど。
中細で縮れの強い麺がばっちりはまります。スープの絡み方もすこぶる良い。
辛味も適度、後からじんわり効いてくるので、カプサイシン効果も相乗し、ポッカポカになれます。

｢和風にぼしらー麺(700円)｣

どうやらこれ、看板メニューのようですね（いわゆるお勧め）。色々な人に勧めておいて良かった（笑）
魚介がやや薄めに感じましたが、魚パウダーが溶け出す頃、ちょうど良い塩梅に感じました。
そしてやはり麺がお気に入り。細麺の軽いウェーブ麺ですが、食感重視の安定感あるもの。
この日、週替りは｢釜上げラーメン｣。とても気になったのですが、和風くるみダレなのでパス（胡桃苦手人間）

色々考えておられるようですね、店主。創作意欲のあるお店、応援したくなります(＾o＾)ノ

過去レポ→12月22日、10月11日、7月24日、07.6月29日(ショップデータも)

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この記事へのコメント

軽井沢といえば・・・

最近、あったかくなってきたので、北軽井沢の喜奴屋さんに久しぶりに行ったのですが・・・

閉店しちゃってました。

あつもり、もう一回食べたかった・・・
(ノд<。)゜。

2008/03/14(金) 00:15 | URL | Mr.E #-[ 編集]

Mr.Eさん、どうもです。
喜双屋、そうですか…自分もそろそろと思っていただけに残念です。
やはり立地が厳しかったのかもしれませんね…情報ありがとうございました。

2008/03/14(金) 00:46 | URL | あなぐま #-[ 編集]

閉店してしまったんですか！
残念です…昨年オープンした湯河原店の関係でしょか？
こいつは福生まで『雫』とセットで行くしかないですね（笑）

2008/03/14(金) 19:17 | URL | アブカタ #-[ 編集]

アブカタさん、そのようですね。
湯河原店なんてできてたんですね、全くノーチェックでした（恥）
北軽井沢から移転、という形なんでしょうね。

＞福生まで『雫』とセットで行くしかないですね

いや、これ真剣に考えてみたいです！

2008/03/14(金) 21:19 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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