メニューは｢煮干豚骨｣と｢喜多方らーめん｣の2枚看板とのこと。入店ギリギリまで迷って…
｢煮干こってりそば(730円)｣
新メニュー、しかも｢コッテリ｣の文字の誘惑にあっさり降参。みるからにコテコテしていそう。
しっかりとした動物系に魚介の自然な香りが漂いますが、思ったほど煮干は突出していません。
背油が主張しまくるタイプも多いのですが、ここは甘みも抑え、全体を柔らかく包み込みます。
中太のやや押し潰した感じの麺。これがじつにしっくりきました。歯ごたえと適度な反発力が快感。
スルルッと食べるにはもっと細い方が合うのかもしれませんが、主張できる麺ならこれでオッケー。
柔らかくしっとり仕上げたチャーシュー、これまた柔らかめの穂先メンマも抜け目なし。
さすが自作ラーメン界の巨匠。こだわりが随所に散らばっているのが分かる一杯でした。
他にも汁なし系やつけ麺など続々と新メニューも開発。ノリにノリそうなお店ですね！(^o^)ノ
【ショップデータ】
立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
11:00-23:30LO 無休 Hpはこちら
この記事へのコメント
立川ラーメンスクエアには多くの有名店舗が集まってますね。
こちらのお店は新店舗の中でも気になっているお店なんです。
店主が喜多方出身らしく喜多方ラーメンがメニューにあるようですね。
私も行くとしたらどのメニューにするか直前まで悩みそうです（汗）
こちらのお店は新店舗の中でも気になっているお店なんです。
店主が喜多方出身らしく喜多方ラーメンがメニューにあるようですね。
私も行くとしたらどのメニューにするか直前まで悩みそうです（汗）
冬ちゃんさん、こんにちは。
今入っている店舗は名前聞いたことあるばかりのお店で、どこ行くかすら迷ってしまいます。
本場の喜多方ラーメンが食べられると思いますので、また食べに行かなくては、と思っています。
そして限定やら新メニューやらどんどん出してきてるんですよね～全くもって目が離せません！
今入っている店舗は名前聞いたことあるばかりのお店で、どこ行くかすら迷ってしまいます。
本場の喜多方ラーメンが食べられると思いますので、また食べに行かなくては、と思っています。
そして限定やら新メニューやらどんどん出してきてるんですよね～全くもって目が離せません！
あなぐまさんｉｎ立川ですかー。
こんちゃん、
娘が立川に住んでいるんです。
そのくせ、
近くの鏡花さんは未だ行ったことない・・・。
アレアレア内のお店、
ミニラーメンも有るんですか！
これならいろんなお店、
食べられて好いですね。
入れ替えが有るので、もたもたしてるといただけないですよね。
年末年始、チャンスが有るかな～。
こんちゃん、
娘が立川に住んでいるんです。
そのくせ、
近くの鏡花さんは未だ行ったことない・・・。
アレアレア内のお店、
ミニラーメンも有るんですか！
これならいろんなお店、
食べられて好いですね。
入れ替えが有るので、もたもたしてるといただけないですよね。
年末年始、チャンスが有るかな～。
こんちゃんさん、こんにちは。
鏡花、よさげですよね～、って自分も未訪のまま。。
そう、ミニラーメンあるんですよ。ほとんどのお店にラインナップしてありました。
ラー博みたいで嬉しいですよね（昨日の2軒はホント、小さかったです^^;）
入れ替えが来春にはありそうなので、今年度中に行けるといいですね！
鏡花、よさげですよね～、って自分も未訪のまま。。
そう、ミニラーメンあるんですよ。ほとんどのお店にラインナップしてありました。
ラー博みたいで嬉しいですよね（昨日の2軒はホント、小さかったです^^;）
入れ替えが来春にはありそうなので、今年度中に行けるといいですね！
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