ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

ふいるど＠仙台

2007/10/24(水)

幟がなければラーメンがあることなど想像もできない外観。｢御食事とココア｣ですし（笑）
一日30食限定というラーメン。というか、ラーメンはこれだけで、あとは定食類やつまみです。

｢牛テール塩ラーメン(700円)｣

さてスープ、牛をストレートに感じます。牛テールスープとしてもこのままぐいぐい飲めそう。
塩味がマイルドながら牛を最大限に引き出す濃さ。結果、この塩加減は絶妙に思います。
中華鍋と平ざるでゆでられた極細ウェーブ麺。仕上がりはとても喫茶店のものとは思えません。
トッピングされる牛肉とネギ、これがまたいい味です。いわゆる｢牛スジの煮込み｣っぽいのですが、
スープに牛をこれでもか、と牛を運んでくれます。う～これだけでワイン何杯いけるだろう～

仙台といえば牛タンですが、牛テールスープ、てのもお得意分野なんですよね～
いかにも｢仙台らしい一杯｣、楽しめました。今後、流行るかもしれませんね(^o^)ノ

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