シックな内装とBGM、今風のセンスが漂う店内。確かにカップルで来ても違和感なさそう。
メニューは3種類ありますがベースは同じ味噌。トッピングの設定はなくご飯ものが一つ。
お酒とつまみは用意してあるものの運転手にはノー、そして禁煙、まさに｢男気｣ですね（笑）
｢男気らーめん(700円)｣
中華鍋に具とスープを混ぜ合わせる手法。深めの丼と、中央に彩るベビーリーフがインパクトあり。
スープは豚骨味噌。甘みの強い味噌と背油の組み合わせで、濃厚かつさっぱりとした仕上がり。
麺は中細のやや縮れ麺。多めの挽肉とサラダ風の野菜などと一緒にしても食べやすいです。
ただこの重厚なスープにはもっと太麺の方がより合いそうかなあ、とも思います。
チャーシューは脂身がじわっとくるもの、やや小ぶりですがバランス的にはちょうど良いかも。
メニューを絞っているだけあり、オリジナリティとこだわり、そして自信が感じられる一杯です。
ただ季節柄、味噌一本のお店は苦労する時期ですので、どう乗り切るか、要注目です(^o^)丿
【ショップデータ】
長野市松代町豊栄6373-1
営業時間：11:30-14:30LO 17:00-19:30LO(スープ終了次第)
定休日：月曜
この記事へのコメント
こんにちは！メニュー一本ですかぁ、清々しいですね。
ベビーリーフのおき方にも男気を感じますね、（丼をあみだしてるあたり）・・笑
ベビーリーフのおき方にも男気を感じますね、（丼をあみだしてるあたり）・・笑
2007/07/22(日) 09:08 | URL | タテさん #-[ 編集]
前の店は、とうとう未食でした。
新しいお店、こだわっていそうですね。
新しいお店、こだわっていそうですね。
2007/07/22(日) 14:02 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]
タテさん、潔いですよね、店名にも納得。
といっても、店員さんはとてもお若いのにいい感じでした。
飾りつけ、言われてみれば（笑）
豚醤さん、まさに自分もそうでした（笑）
今度は話題性、結構出るのでは、と期待しています。
といっても、店員さんはとてもお若いのにいい感じでした。
飾りつけ、言われてみれば（笑）
豚醤さん、まさに自分もそうでした（笑）
今度は話題性、結構出るのでは、と期待しています。
ちょっと不器用だけど涙もろい・・
私も高倉健さんを気取って「黙って」行ってみます
結果は、背中で表現できたらと思ってますが・・
私も高倉健さんを気取って「黙って」行ってみます
結果は、背中で表現できたらと思ってますが・・
2007/07/22(日) 21:53 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
月１０杯程度さん、どうもです。
男気とちょっと不器用なとこ、十分伝わってくるラーメンです。
あの立地条件と店内の雰囲気、色々なスパイスがまたいい感じです。是非！
男気とちょっと不器用なとこ、十分伝わってくるラーメンです。
あの立地条件と店内の雰囲気、色々なスパイスがまたいい感じです。是非！
食べてきましたよ。
玉子の味付けが面白いですね。
麺は、私も「もう少し太くても良いかな」と思いました。
あの葉っぱ(笑)、スープと麺に良く合っていますね。
玉子の味付けが面白いですね。
麺は、私も「もう少し太くても良いかな」と思いました。
あの葉っぱ(笑)、スープと麺に良く合っていますね。
2007/08/05(日) 00:52 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]
豚醤さん、行かれましたね！
玉子はレモンで漬けたものなんですよね。なぜか未食（笑）
所々に改良の余地はありそうですが、
あの｢葉っぱ｣は是非続けていって欲しいですよね！
玉子はレモンで漬けたものなんですよね。なぜか未食（笑）
所々に改良の余地はありそうですが、
あの｢葉っぱ｣は是非続けていって欲しいですよね！
あなぐまさん、こんばんは！（＾ｖ＾）
ここも、かなり前ですが、あなぐまさんの記事を見て刺激を受けて行ってきました(^^)
ここの味噌ラー、私の好みのど真ん中でした(^^)
しかも「男気ガツン」のチャーシューは、にんにくダレに寝かせていたこともあり、いいですよぉ～、角煮みたいでプルプルで柔らかかったし･･･(^^)
何度でも行きそうな感じです(^^)
ここも、かなり前ですが、あなぐまさんの記事を見て刺激を受けて行ってきました(^^)
ここの味噌ラー、私の好みのど真ん中でした(^^)
しかも「男気ガツン」のチャーシューは、にんにくダレに寝かせていたこともあり、いいですよぉ～、角煮みたいでプルプルで柔らかかったし･･･(^^)
何度でも行きそうな感じです(^^)
やっちゃんさん、どうもです。
好みのど真ん中でしたか～いや分かる気がしますよ。
あわよくば太麺だったらさらに印象アップだったかもしれませんよね（笑）
チャーシューは、先日焼きそばを食べた時（近日中にアップ予定）に、
改めてよくできているなあ、と感じました。
これでしばらく通うこと間違いなし、ですね！
好みのど真ん中でしたか～いや分かる気がしますよ。
あわよくば太麺だったらさらに印象アップだったかもしれませんよね（笑）
チャーシューは、先日焼きそばを食べた時（近日中にアップ予定）に、
改めてよくできているなあ、と感じました。
これでしばらく通うこと間違いなし、ですね！
この記事のトラックバックURL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/tb.php/1015-2231d4a3
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
皆さん、こんばんは！(^_^)今日は、寒さはちょっと和らぎましたが、相変わらず風が冷たかったですね！！私は表でのつらい作業を黙々とこなしておりました･･･さて、東京レポもあ...
2007/12/08(土) 22:48:17 | やっちゃんの「これはうまいっ！」
