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テーブルとストーブが置かれただけのレイアウトが、なんともノスタルジック。
｢ワンタンメン(700円)｣
濁りのある豚骨スープは、支店はもちろん｢ホームラン亭｣でもお馴染みのニオイの強いもの。
しかしここのスープはかなり飲みやすいような。。いや、自分の耐性によるものなのかも（笑）
細麺はミチミチしており歯ごたえのあるもの。ちょっとカップ系のノンフライ麺を想起しました。
チャーシューは見ため以上に食べやすく、ワンタンは皮の中にスープが入りやすい仕組みに。
通常のラーメンが500円ですし、コスパはとても良いです。なかなか須坂のラーメン、面白いです(^o^)丿
【ショップデータ】
須坂市大字須坂本上町1383
11:30-14:00 17:30-22:00 月休
メニューはうどんをメインに、ラーメン、定食類など豊富。総じて低価格なので目移りしまくり（笑）
｢らーめん(500円)｣
ぱっと目に入るのが2枚の大きなチャーシュー。厚みもありうまみ十分なバラ巻きタイプ。すでに感動的です。
スープは甘みのある醤油、しゃくれ店長さんのおっしゃる通り、そば屋さんで食べられそうな味です。
麺はミチッと歯ごたえのあるもので、昔ながらのタイプ。量も意外にたっぷりあります。
ナルトが厚めなのも嬉しい。海苔は小さいですが、昔食堂で食べるラーメンってこんな感じでしたよね。
地元では大変な人気店のようですが、大いにうなずけます。ぜひうどんも食べなくては(^o^)丿
【ショップデータ】
長野市大字大豆島5681-1
11:00-20:45LO 月休
｢基本・並(700円)｣｢つけ・中(850円)｣
どちらとも｢ブタプラス｣入りで。いわゆる｢ラード｣が入るのですが、これだけでかな〜り印象が変わります。
｢基本｣、オイルはスープに溶けこんでいるので見た目は変わらないのですが、鶏スープにはぐっと厚みが増します。
｢こってりさが増す｣というよりも｢ウマミが増す｣かんじでしょうか。正直、別物かと錯覚してしまうほど（笑）
｢つけ｣は久しぶりでしたが、スープに変化はつけていないとのこと。しかしオイルの効果がここでも凄まじいくらい。
甘みが増すのと同時に、やはり動物系の深みが加わります。この日の割り湯は｢合わせ節｣、たっぷり堪能しました。
従来のさっぱり系も良いのですが、今回のオイル入りはこってり派にも十分に受け入れられそうな予感。
マスターいわく｢禁断の領域に足を踏み入れてしまったかも｣（笑）どんどん入っちゃってください！(^o^)丿
過去レポ↓
10月16日、8月、7月、09.3月、12月、10月、9月、7月、6月、4月、08.2月、12月、11月、10月、8月、7月��、7月��
5月、4月、3月、2月、07.1月、12月、11月、10月、9月��、9月��、8月、06.7月(ショップデータも)
｢濃濁醤油(700円)｣｢濃濁味噌(750円)｣
いつものように味玉+100円で。前回もう少し濃くても良いかな、と感じたスープは、しっかり濃いめにシフトしてきます。
さらっとした中にも後口はまったり。こってりが苦手な方にも受け入れられそうな濃厚さかと思います。
麺は中太麺でハリのあるもの。スープが強くなったので、いつもの細麺よりこちらの方がより合いますね。
ネーミングから伝わる程のインパクトはないものの（笑）蒼天らしさが伝わる二品かと思います。
限定ではなくレギュラーメニューなので、こってり好きには嬉しい方向性ですよね。未食の方は是非お試しを(^o^)丿
最近のレポ→12月7日、11月11日、9月5日、8月16日、6月30日、ショップデータ
｢魚介醤油とんこつ(750円)｣
さすがに豚骨嫌いの店主らしいあっさり豚骨スープ。魚介は主張せず香り付け程度。旨みは多めですが嫌味はなし。
麺は中細でミチッとしたもの。豚骨系にあわせるには比較的珍しいかもしれませんが、さほど違和感はありません。
トッピングではやはり炙りチャーシューが秀でています。一部欠けていた部分が恨めしいほど、食べ甲斐のある出来。
冬には味噌系の復活など願いたいんですけどね〜。でもたまにはレギュラーも確かめないといけませんね(^o^)丿
過去レポ→09.2月3日、08.3月21日、06.8月20日、05.5月(ショップデータも)
｢こってり・並(680円)｣
できるの早い早い。いかにもシステム化されているという感じ。見た目からもそんな感じを受ける。
トッピングの位置って少しずれているだけでだいぶ印象違うことってありませんか。気にしすぎかな。
スープは予想通りのドロドロ。スープというよりは半液体。米粉などの噂もありますが鶏と野菜だけとしたらスゴイこと。
食べてみると思ったほどしつこくない。麺が執拗にスープを絡めとってしまうのは覚悟の上とはいえ胃に重たい。
卓上の辛味噌やニラキムチで少しずつ味の変化が楽しめるのは嬉しいですよね。
10年前だったらきっとストライクなんだろうな。この年になるとやや外れてしまうかも（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
京都市左京区一乗寺築田町94
11:00-3:00 木休
｢煮干らーめん(700円)｣
すっと胃にしみこんでいくような煮干しは、カツオの力を借りつつも無化調とは思えぬ魚のうまみ。
この感じ、ちょっと｢上条＠穂高｣を思い出しました。
多加水麺はみちっとしたもので合っています。厚めのチャーシューはほろっと崩れるタイプでよくできています。
むむ、これはやりますよ。どうやら｢定期的に食べたい一杯｣となりそうです(^o^)丿
前回レポ→06.12月(ショップデータ)
